Обеденная зала

Cтраница 2

Схемы взаиморасположения торговых и неторговых групп помещений предприятий питания.| Технологическая схема предприятия общественного питания с центричной композицией плана здания. [16]

Центричная планировочная схема, при которой производственные помещения проектируются в центре здания, а обеденные залы с раздаточными размещаются вокруг них. При этом высота производственной части может быть увеличена, за счет чего улучшается ее освещаемость и проветривание. [17]

В ДНБ было построено и устроено по меркам 60х все: широкие коридоры, обеденные залы на этажах и гостиные ( с телевизорами. [18]

Помещения массового пользования ( зрительные залы в клубах и кинотеатрах, актовые залы в школах и техникумах, обеденные залы в столовых) выполняются различных габаритов и формы в плане. При проектировании помещений массового пользования должна быть обеспечена возможность быстрой эвакуации зала. Зрительные залы должны быть обеспечены нормальными условиями слышимости и видимости со всех мест. Хорошая слышимость достигается правильным выбором размеров и формы зала, а также соответствующим подбором материала ограждающих конструкций и мебели. [19]

Кафе Русское бистро рассчитано на 70 посадочных мест. Обеденные залы располагаются на 2 - х этажах. Приготовление блюд предусмотрено на полуфабрикатах. [20]

В административных и лабораторных зданиях столовые размещают в одном из - верхних этажей, в том числе и в мансардном этаже. Обеденные залы обслуживают обычно служащих, дирекцию и посетителей. Неудобства создаются здесь необходимостью размещать кухню на небольшой площади. Положение осложняется задачей приготовления дополнительных блюд более обширного меню. Кроме того, требуется особый подъемник для кухни. [21]

Приток подается в кухни, горячие кондитерские цехи, заготовочные, моечные и душевые в размере 80 % от вытяжки. В обеденные залы отдельно стоящих зданий столовых приточный воздух должен поступать в расчетном количестве, во встроенных столовых - в размере 90 % от расчетного. [22]

Столовые малых и средних размеров можно размещать также в пристройках к производственным зданиям, при этом раздаточные снабжают через центральную кухню или кухни для разогревания. В этих случаях обеденные залы, непосредственно связанные с производственными участками, могут освещаться и вентилироваться естественным путем, произвольно члениться и без труда снабжаться извне. [23]

Центральная кухня объединяет в одном месте обработку продуктов и заготовочные операции с приготовлением блюд. Она снабжает готовой пищей обеденные залы, не только находящиеся в том же здании, но и расположенные в отдалении, а также снабжает до-готовочные кухни полуфабрикатами. [24]

Однажды во время застольного спора в обеденной зале Королевского общества выдающийся астрофизик Артур Эддингтон с философической необязательностью сказал, что, быть может, электроны это только наша умозрительная концепция, а реально они, возможно, и не существуют. [25]

Обедающие входят в здание через пристройку первого этажа, в которой размещается вестибюль, обширная гардеробная и уборные. Из центрального вестибюля они поднимаются по лестницам в обеденные залы второго и третьего этажей. В каждом из этих этажей имеется по два обеденных зала на 186 посадочных мест каждый. К каждому залу примыкает кафетерий на 75 мест. Использованная посуда возвращается на тележках, опускающихся на своем лифте в моечную. Для предупреждения заторов обеденный перерыв разбит на шесть очередей по 45 мин. [26]

Розничный товарооборот образуется в результате розничной реализации продукции общественного питания непосредственным потребителям. Он складывается из продажи за наличный расчет готовых изделий через обеденные залы и буфеты ( включая отпуск обедов на дом), а также магазины кулинарии, палатки, развозную сеть, принадлежащую данному предприятию общественного питания. К нему относятся также отцуск продукции работникам этих предприятий по льготным ценам. [27]

В основных помещениях зданий школ и дошкольных учреждений, как правило, применяется система общего освещения. К таким помещениям относятся классы, учебные кабинеты, аудитории, пионерские комнаты, рекреации, актовые и спортивные залы, плавательные бассейны, обеденные залы пищеблоков, буфеты, вестибюли, гардеробные, игральные-столовые, спальни, раздевальные. Исключением является классная доска, для освещения которой устанавливаются специальные светильники. [28]

Удельные расчетные осветительные нагрузки.| Зимний суточнь. Д график нагрузки освещения. [29]

В помещениях школьных зданий, как правило, следует применять систему общего освещения. К таким помещениям относятся классы, учебные кабинеты, аудитории, пионерские комнаты, рекреации, актовые и спортивные залы, плавательные бассейны, обеденные залы пищеблоков, буфеты, вестибюли, гардеробные. [30]

Страницы: 1 2 3