Порча - продукт
Cтраница 3
В результате коррозии незначительной массы металла могут создаваться аварийные ситуации, происходить порча продуктов, соприкасающихся с металлами, загрязняться водоемы. Потери, вызываемые коррозией, выражаются также в снижении производительности механизмов. Отсюда становится ясно, какое значение имеет изучение коррозии и борьба с нею. [31]
В то же время недостачу на сумму 315 руб. и вину в порче продуктов - импортных яблок на сумму 326 руб. полностью отрицают и в добровольном порядке возместить ущерб отказываются. [32]
Мне нужно было бы еще откликнуться на те обвинения, которые были брошены по части порчи продуктов. [33]
Облучение продуктов высокой дозой ионизирующего излучения увеличивает срок ил хранения, уничтожая бактерии, вызывающие порчу продуктов. У растеши облучение замедляет образование побегов и лрораажшие семян. Радиация может быть использована для обеззараживания продуктов питания, так как обладает губительным действием на насекомых и других вредителей. Высокие дозы радиации приводи к изменению химического состава продуктов, вызывая образование свободных радикалов и уничтожая окислительные агенты, действие которых и ограничивает сроки хранения продуктов. Для облучения могут быть использованы источники гамма-лучей, но практичнее использовать электронную пушку. Обычно пища подвергается воздействию облучения несколько раз, для получения более равномерной обработки продуктов. [34]
Осуществляется уничтожением ( либо созданием неблагоприятных условий для развития) микробов и нек-рых ферментов, вызывающих порчу продуктов при длительном хранении. [35]
Пригодность танков ( цистерн) под перевозку наливного груза определяет грузоотправитель, который несет ответственность за возможную порчу продукта в случае налива в неподготовленные или неочищенные танки ( цистерны), а также за все последствия их неправильного использования. [36]
В зависимости от состава питательных веществ в продукте развиваются те или иные процессы, приводящие к порче продукта и изменению его свойств, а также к преимущественному его заселению той или иной группой микроорганизмов. [37]
Сложные взаимодействия этих и других факторов определяют процессы высыхания красок, ухудшения свойств каучука и пластиков, порчи продуктов и значительное число других процессов окисления полимеров. [38]
При выпаривании под вакуумом температура кипения снижается; это обстоятельство используют при сгущении растворов, для которых во избежание порчи продукта нельзя допустить высокие температуры кипения. [39]
Сушка материала в вальцовых сушилках происходит кратковременно в тонком слое, что создает условия для равномерного высушивания и не допускает порчи продукта. Высушенный продукт с вальца снимается скребками. [40]
Прямые потери в промышленно развитых странах оцениваются в 13 млрд. долларов в год без учета косвенных убытков от коррозии, связанных с простоями на произ-ве, порчей продуктов, а также с авариями, сопровождающимися иногда человеческими жертвами. Степень неустойчивости, зависящая от св-в металлов, особенностей внешней среды и внешних условий, выражается изменением свободной энергии при протекании коррозионной реакции. X и - мическая коррозия происходит в результате окислительного ( перехода в ионное состояние) и восстановительного процессов, протекающих одновременно. Механизм протекания этих процессов аналогичен механизму электропроводности в ионных кристаллах. От нее большие убытки терпят металлургическая и др. отрасли пром-сти. [41]
При высушивании - уменьшении содержания воды в пищевом продукте ниже 15 % - создаются неблагоприятные условия для развития большинства микроорганизмов, бактерий и плесени, что предупреждает порчу продуктов. При быстрой сушке в условиях вакуума сохраняются органо-лептические свойства продукта и витамины. Высушивание применяют для консервирования овощей и фруктов, изготовления сухарей и сухого молока. [42]
 |
Теплообменные устройства в реактора смешения. а-рубашка. б-внутренние змеевики. в-внутренние трубки. г-наружный теплообменник. 3-наружный дефлегматор. е-топочный подогреватель. [43] |
Выбор метода охлаждения зависит от того, как быстро загрязняется поверхность и как часто требуется ее очистка, а также от величины необходимой поверхности теплообмена, от вероятности порчи продукта вследствие попадания в аппарат теплоносителя и, наконец, от температуры и давления самого теплоносителя. Рубашка является предпочтительной при небольшой величине поверхности теплообмена, и если давление теплоносителя не столь высоко, чтобы требовалось дорогостоящее усиление прочности стенок сосуда. [44]
Во всех таких предприятиях техника предписывает безусловно строжайшую дисциплину, величайшую аккуратность при соблюдении каждым указанной ему доли работы, под угрозой остановки всего дела или порчи механизма, порчи продукта. [45]
Страницы: 1 2 3 4