Допустимое суточное потребление

Cтраница 3

Комитет экспер - - тов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам не счи - ( тает нужным устанавливать для этого соедине - ЧЯий величину допустимого суточного потребления. [31]

Максимально допустимые уровни нитратов и нитритов в различных странах. [32]

Таким образом, при ежедневном употреблении 50 - 100 г колбасных изделий человек получает с ними не более 2 5 - 5 мг нитритов, что намного ниже допустимого суточного потребления нитритов, а с учетом коэффициента биологической активности эквивалентно 100 - 200 мг нитратов. В настоящее время во многих странах проводятся исследования с целью полной замены использования нитритов в качестве пищевой добавки. [33]

Несмотря на наличие ограниченных данных по использованию гидрогенизированного сиропа глюкозы в питании человека, из-за отсутствия достаточных адекватных долгосрочных исследований токсических свойств и влияния на репродуктивную функцию этого вещества уровень допустимого суточного потребления не установлен и спецификации не определены. [34]

Допустимое суточное потребление амаранта, по данным ФАО / ВОЗ составляет 0 5 мг / кг. [35]

ЭСТРАГОЛ - это химическое вещество - производное анизола, применяемое как вкусовая добавка. Допустимое суточное потребление не разработано, хотя эстрагол Комитетом ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам рассматривался. [36]

ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН ( ТБГХ) - антиокислитель, небдиократно рассматривался Комитетом экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам. Для ТБГХ было принято временное допустимое суточное потребление, равное 0 - 0 2 мг / кг массы тела, установленное на основе результатов долгосрочных исследований по кормлению этим веществом собак. В этом случае уровень воздействия, эффект которого не поддается обнаружению, составлял в рационе 1 5 г / кг. [37]

ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН неоднократно оценивался Комитетом экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам. Впервые Комитет установил нормативы допустимого суточного потребления в 1966 году, которые, однако, впоследствии были отменены в связи с появлением новых данных, свидетельствующих о возможном кумулятивном действии этого препарата. [38]

ЭРИТРОЗИП - применяется в качестве красителя во многих странах. Ранее комитет экспертов рассматривал этот краситель, для которого было установлено временное допустимое суточное потребление на уровне О - 0 05 мг / кг массы тела, основанное на определении уровня воздействия препарата, эффект которого не поддается обнаружению. [39]

Натуральные красители подвергались тщательным токсикологическим исследованиям, в результате которых для некоторых из них установлены величины допустимого суточного потребления. Так, например, для экстрактов аннато по каротиноиду или биксину установлена величина допустимого суточного потребления 0 065 мг / кг массы тела, для антоциани-нов ( экстракта из кожуры винограда) - 2 5 мг / кг. ДСП для свекольного красного, активной частью которого является бетанин, отменено в связи с недостаточными данными токсикологических исследований. [40]

В отношении этого вещества имеются данные исследований, не выявивших каких-либо неблагоприятных эффектов, в том числе мутагенной и тератогенной активности этого вещества. В то же время рекомендовано проведение дальнейших краткосрочных и долгосрочных исследований метаболизма и репродуктивной функции, по окончании которых, вероятно, станет возможным установить нормативы допустимого суточного потребления этой добавки. [41]

В распоряжении Комитета имеются данные исследований, в ходе которых не было выявлено каких-либо неблагоприятных эффектов, в том числе мутагенной и тератогенной активности этого вещества. В то же время Комитет рекомендовал проведение дальнейших краткосрочных и долгосрочных исследований метаболизма и репродуктивной функции, по окончании которых, вероятно, станет возможным установить нормативы допустимого суточного потребления. [42]

Имеются данные о том, что грудные дети плохо усваивают D-изомер молочной кислоты, в связи с чем это вещество нельзя включать в продукты питания для детей этого возраста, например в детские молочные смеси. Высказано мнение о том, что яблочная кислота не должна быть загрязнена малеиновой кислотой, которая является токсическим соединением. Величина допустимого суточного потребления для мононатриевой соли DL-яблочной кислоты не установлена. [43]

В экспериментах на насекомых обнаружен мутагенный эффект гексаметилен-тетрамина. По данным ВОЗ допустимое суточное потребление гексаметилентетрамина не должно превышать 0 15 мг / кг массы тела при использовании его для консервирования колбасных оболочек и холодных маринадов для рыбной продукции. [44]

И наконец, Комитет экспертов пришел к заключению, что, поскольку двухлетний период исследований на крысах ( включая время экспозиции к ТХГС in utero) представляет собой более значительную часть всего срока жизни подопытных животных, чем исследования на собаках, продолжавшиеся 1 год, определение величины ДСП должно проводиться на основании результатов опытов, проведенных на крысах. Коэффициент безопасности, равный 100, был связан с выявленным в ходе долгосрочных опытов на крысах уровнем воздействия, эффект которого не поддается обнаружению - 1500 мг / кг массы тела в день. Для трихлоргалактосахарозы было установлено допустимое суточное потребление, равное 0 - 15 мг / кг массы тела. [45]

Страницы: 1 2 3 4