Ферментный препарат
Cтраница 1
Ферментные препараты, используемые в качестве пищевых добавок, не должны содержать жизнеспособные формы продуцентов грибов. В 1 г препарата содержание спор не должно превышать 100 спор, а бактерий - 100000 микробных тел. [1]
Ферментный препарат из гриба ГК ASPERGILLUS ORYZAE, штамм 3 - 9 - 15 применяют также для ускорения созревания сельди соленой. [2]
Ферментные препараты оказывают существенное влияние на скорость биохимических и микробиологических процессов, реологические свойства теста и хлеба. Их использование приводит к увеличению объема хлеба, замедлению процесса черствения. [3]
Ферментные препараты получают при культивировании микроорганизмов поверхностным и глубинным способом. [4]
Ферментный препарат выделяют из пекарских дрожжей. Первоначальная процедура очистки, включая диализ осадка после обработки ацетоном, совпадает с той, которая используется при выделении транскетолазы ( с. Затем проводят следующие стадии обработки. [5]
Ферментные препараты разрушают пектины до низкомолекулярных растворимых веществ, при этом нарушается стабильность мути, значительно понижается вязкость экстракта, что положительно сказывается на фильтрации и упаривании, также уменьшается вероятность вторичных помутнений. Ферментолиз измельченного сырья предпочтительнее обработки экстракта, так как за счет снижения вязкости жидкой фазы улучшаются диффузия экстрактивных веществ из клеток растения и сокоотдача, т.е. повышается коэффициент массопередачи. [6]
Ферментные препараты, применяемые при недостаточности процессов пищеварения / / Хими-ко-фармац. [7]
Ферментные препараты представлены пока одной Ь - аспа-рагиназой, к-рая катализирует гидролиз аспарагина, в результате чего нек-рые опухолевые клетки не получают аминокислоту, необходимую для синтеза белка в них. [8]
Ферментные препараты из нескольких видов злаковых и бобовых были исследованы на содержание обоих ферментов. Найдено, что лишь препараты злаковых осуществляют реакцию 3 ( рис. 17) с заметной скоростью, в то время как в отношении реакции 1 эффективны как препараты злаковых, так и бобовых. Такое сопоставление наличия фермента ( тиразы) со способностью растения преобразовывать его субстрат ( тирозин) в лигнин дает веские доказательства предположения, что продукт ферментативной реакции ( га-кумаровая кислота) является промежуточным в биосинтезе лигнина, особенно в связи с тем, что реакция необратима. [9]
Ферментные препараты используются также в отраслях медицинской промышленности для технических целей. Здесь необходимо сказать: 1) о производстве самих ферментных препаратов, необходимых для медицинского применения и 2) об использовании различных ферментных препаратов для проведения таких технологических процессов в медицинской промышленности, где ферменты помогают выработке других, неферментативных лекарственных средств. [10]
Ферментные препараты получают при культивировании микроорганизмов поверхностным и глубинным способом. [11]
 |
Тара для упаковывания потребительская транспортная. [12] |
Ферментные препараты транспортируют железнодорожным и автомобильным транспортом в крытых транспортных средствах в соответствии с действующими правилами. [13]
Ферментный препарат, обогащенный пектиназой, расщепляет Р - гликозидные связи полиуронидов. [14]
Ферментные препараты малоустойчивы, и поэтому непосредственно перед использованием такого препарата в нем обязательно необходимо установить содержание активного фермента. [15]
Страницы: 1 2 3 4