Cтраница 3
Благоприятное действие витамина В на развитие животного организма проявляется особо ярко в тех случаях, когда корм животных содержит мало белков, в частности полноценных белков животнрго происхождения. В этом отношении он может заменить в организме часть метионина, холина или бетаина. Следовательно, в присутствии витамина Bj2 снижается потребность организма в метионине. [31]
Большинство видов бактерий активно продуцируют ферменты, гидролизующие белки, крахмал и другие субстраты. Многие виды обладают антагонистическими свойствами и вырабатывают антибиотики полипептидной природы. Отдельные виды нуждаются в присутствии витаминов, аминокислот и других дополнительных факторов роста. Кислоту и газ продуцируют лишь бактерии некоторых видов, все остальные при росте на углеводах образуют одну кислоту. Оптимальная температура роста обычно варьирует в пределах 30 - 40 С. Встречаются виды, развивающиеся при температуре ниже 12 С и выше 50 С. [32]
Витамин Dz дает различные цветные реакции. С треххлористой сурьмой в хлороформе образуется оранжево-желтое окрашивание с максимумом поглощгния при530 нм [65, 67 ], которое количественно измеряется в электрофото колориметре. Эга реакция характерна и в присутствии витамина А, и стеринов, которые мало мешают. [33]
Небелковая группа в простейшем случае может быть представлена атомом металла - меди, цинка, марганца, магния, железа. Значительно чаще небелковая группа фермента является сложным органическим веществом. Во многих ферментах эту роль выполняют водорастворимые витамины, важнейшими из которых являются витамины группы В - тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, пиридоксин, пантотеновая кислота, биотин, мезоинознт, парааминобензойная кислота, фолиевая кислота и др. По присутствию витаминов в семенах можно судить о характере ферментного комплекса семян. Обезжиренные семена многих масличных растений представляют собой богатый источник водорастворимых витаминов. [34]
В присутствии витамина Е появляется красное окрашивание. [35]
Целый ряд соединений, имеющих структурное сходство со стероидами, обнаружены в углях, водах, осадках и почвах. Наиболее тщательно изучены такие смолы, как янтарь, каури или канифоль. Среди стероидов, о которых сообщалось, что они находятся в современных и древних осадках и природных водах, имеются холестерин животного происхождения и тесно связанные с ним растительные стеролы ( О. Особого внимания заслуживает присутствие витамина D2 ( кальциферола), играющего важную роль в биологических процессах минерализации. [36]
Витамин А - антиксерофтальмический или антиинфекционный витамин. Находится в моркови, апельсинах, черной смородине, помидорах, молоке, масле, яйцах, печени, рыбьем жире. В животном организме в печени происходит трансформация каротина в витамин А. Он является составной частью пигмента зрительных клеток и активным участником зрительного акта. Присутствие витамина А поддерживает нормальную структуру роговой оболочки. [37]
Поскольку витамины D2 и D3 хроматографически не разделяются, отделяли растворитель от витаминов при комнатной температуре в токе азота, растворяли в пробирке остаток в 0 1 мл ледяной уксусной кислоты, добавляли 2 мл 72 % - ной хлорной кислоты ( Внимание. Обращаться осторожно, избегать сильных восстанавливающих реагентов. Витамин D2 дает при этим красную или пурпурную окраску, а витамин DS - зеленовадо-желтую окраску. Этому определению мешает присутствие витамина А. Анализируемые витамины были защищены от действия света, а чтобы избежать окисления, к растворителю-цикло-гексану добавляли триэтиламин в соотношении 1: 9 и этот раствор наносили на пластинку. [38]