Cтраница 4
Летом допускается начальная температура около 23 С, в конце проращивания 16 - 17 С, но продолжительность ращения уменьшается до 7 - 8 сут. [46]
Затем воду спускают и оставляют резиновую трубку открытой до конца проращивания, а вороику опять закрывают крышкой с влажной фильтровальной бумагой. [47]
Затем воду спускают и оставляют резиновую трубку открытой до конца проращивания, а воронку опять закрывают крышкой с влажной фильтровальной бумагой. [48]
На рис. 48 показаны морфологические изменения в ячменном зерне при проращивании в течение. Корешки выходят нару - жу и в зависимости от длительности проращивания имеют большую или меньшую длину. Стебелек скрыт под мякинной оболочкой и становится видимым лишь в конце солодоращения. [49]
В овощеводстве широко применяются намачивание семян до полного их набухания и проращивания, все это ускоряет появление всходов. Семена укропа, шпината намачивают водой при температуре 20 - 25 в течение одних-двух суток. Семена заливают с таким расчетом, чтобы вода их только покрывала. Воду меняют утром и вечером. Перед посевом семена просушивают. Семена моркови, петрушки, лука, а иногда и капусты также требуют намачивания в воде комнатной температуры. [50]
Оценка эффективности спорового материала ( помимо определения жизнеспособности спор путем их проращивания на агаре) производится путем искусственного заражения насекомых. В качестве тест-объекта следует в первую очередь использовать вредителя, против которого намечено применять препарат. [51]
Важным фактором является степень растворимости мучного тела в зерне во время проращивания. Крахмал в мучном теле находится в клетках, стенки которых состоят в основном из гемицеллюлозы. Эти стенки клеток в ходе проращивания разрушаются. Благодаря этому крахмальные зерна освобождаются и могут превращаться амилазами в низкомолекулярные декстрины и сахара. Моно - и оли-гссахариды, а также аминокислоты, образующиеся во время проращивания в небольшом количестве, являются исходными веществами для образования специфических вкусовых и красящих веществ, возникающих в фазе сушки. Эти продукты придают солоду типичный аромат и коричневую окраску. [52]
Часть семян сорта С спустя 70 дней после жатвы была подвергнута проращиванию, и в порядке, описанном раньше, в них определялись ферменты. [53]
Достаточно ясно показано, что общее количество пентозанов в зерне при проращивании увеличивается за счет образования их в корешках. Отмечается увеличение растворимых пентозанов с 2 4 до 12 %, причем резкое повышение падает на четвертый день проращивания. [54]
Корешки ячменя фиксировались в измененном Карнуа после раскладки в чашки Петри для проращивания через 28, 32, 36, 40, 44 и 48 часов. [55]