Cтраница 4
Изучение причин, задерживающих развитие микроорганизмов в толще иловых отложений в озере Бисерово. [46]
При таком содержании влаги развитие нежелательных микроорганизмов подавляется. Так же, как и при производстве сгущенного молока, производят пастеризацию, сгущение и гомогенизацию. Сушку проводят пленочным, распылительным или сублимационным способами. При этом происходит частичная денатурация сьШороточных белков, выпадение фосфата кальция и выделение свободного жира ( до 2 - 19 %) из жировых шариков. [47]
Периодичность хлорирования определяется интенсивностью развития микроорганизмов в воде в условиях конкретного производства. Если обрастания образуются микроорганизмами, для которых характерен быстрый темп роста, то продолжительность периодов хлороподачи составляет 5 - 15 мин, а интервалы между ними - 45 - 55 мин. Установлено, что доза хлора, необходимая для гибели насекомых, червей, нематод, колеблется в пределах 15 - 50, железобактерий - 3 - 4 мг / л, охлаждающую воду хлорируют только после предварительной тщательной очистки аппаратов от загрязнений. [48]
В книге рассмотрен процесс стерильного развития микроорганизмов. Микроорганизмы питаются различными загрязнениями. [49]