Cтраница 4
Характерной особенностью полиэтилентерефталата является способность кристаллизоваться при медленном охлаждении расплава. При кристаллизации изменяется и плотность с 1 33 г / см3 в аморфном состоянии до 1 37 г / см3 в кристаллическом. При 170 С наблюдается максимальный рост кристаллов. Это свойство полимера используется при разработке технологического режима изготовления поли-этилентерефталатной пленки методом полива из расплава. В связи с чувствительностью расплава к повышенным температурам и кислороду воздуха полив производится в атмосфере азота. Полимер перед плавлением подсушивают, так как даже следы влаги могут при высокой температуре вызвать гидролиз полиэфира. [46]
Таким образом, гидролизаты представляют собой растворы различных моносахаридов, продуктов их распада и других веществ, которые перешли в раствор при гидролизе растительной ткани. При выборе оптимального режима гидролиза руководствуются количеством моносахаридов, найденных в полученных гидролизатах. Выход моносахаридов в производственных условиях варки составляет 50 - 60 % от потенциально возможных. Некоторые продукты разложения моносахаридов обладают токсическими свойствами по отношению дрожжей. Они тормозят биохимические процессы. Смолоподобные про-дукты разложения моносахаридов выпадают в осадок при охлаждении гидролизата, вызывая карамелизацию аппаратуры. Особенности процесса гидролиза полисахаридов надо учитывать при анализе сырья и полупродуктов, а также при разработке технологических режимов. [47]