Cтраница 2
В технике большое количество спирта получают из растительного сырья, содержащего крахмал: например, из клубней картофеля, хлебных зерен, зерен риса и пр. При этом получается густая масса, содержащая крахмал в виде клейстера. По охлаждении массы к ней прибавляют солод, представляющий собой измельченные проросшие зерна ячменя. [16]
В хозяйствах ( отделениях, бригадах и звеньях), получивших в течение последних 4 - 5 лет урожайность риса-сырца более 40 ц / га, рабочим совхозов производят дополнительную оплату в размере от 25 до 50 % зерна риса, собранного сверх 40 ц / га. [17]
В хозяйствах ( отделениях, бригадах и звеньях), получивших в течение последних 4 - 5 лет урожай риса-сырца более 40 центнеров с гектара, выдавать колхозникам и рабочим совхозов дополнительную оплату в размере от 25 до 50 процентов зерна риса, собранного сверх 40 центнеров с гектара. [18]
В рисосеющих хозяйствах за получение более высоких урожаев риса, чем средняя урожайность с гектара за последние 4 - 5 лет, выдается дополнительная оплата в размере от 25 до 50 % ( в зависимости от уровня механизации работ, площади и состояния закрепленного земельного участка, полученного урожая и других условий) зерна риса, собранного сверх среднегодового валового сбора за эти же годы. [19]
Рекомендовать колхозам и разрешить директорам совхозов за получение в хозяйстве ( отделении, бригаде, звене) более высоких урожаев риса, чем средняя урожайность с гектара за последние 4 - 5 лет, выдавать колхозникам и рабочим совхозов, занятым на работах по возделыванию этой культуры, в качестве дополнительной оплаты от 25 до 50 процентов ( в зависимости от уровня механизации работ, площади и состояния закрепленного земельного участка, полученного урожая и других условий) зерна риса, собранного сверх среднегодового валового сбора за эти же годы. [20]
Крахмал находится в различных растениях. Наиболее богаты им зерна риса, кукурузы, пшеницы и клубни картофеля. [21]
Издавна было принято, что синтез крахмала в растительной клетке осуществляется фосфо-рилазой, действующей на глюкозо-1 - фосфат. В процессе созревания зерна риса происходит изменение рН, благоприятствующее фосфорилазной реакции. Исходная величина рН лежит в пределах между 4 0 и 5 0, затем рН повышается до 6 2 - величины, оптимальной для фосфорилазной реакции. [22]
Витамин В ( тиамин) III предохраняет от болезни бери-бери. Содержится в оболочке зерен риса, дрожжах, ростках пшеницы. [23]
Витамин В ( тиамин) предохраняет от болезни бери-бери. Содержится в оболочке зерен риса, дрожжах, ростках пшеницы. [24]
Используемые для уборки риса комбайны могут убирать только сухое зерно. Однако в период полной спелости зерно риса имеет влажность до 30 %, а стебли и листья - до 70 %, что исключает прямое комбинирование. [25]
Процесс обычного сбраживания зернового сырья ( например, при производстве пива или виски) осуществляется в две последовательные стадии осахаривания и спиртового брожения. Традиционная технология включает замачивание и обработку паром шлифованных зерен риса ( при шлифовке удаляется до 25 - 50 % самого зерна), на которые затем высеивают споры A. После замачивания в течение 40 - 50 ч при температуре 30 - 40 С рис охлаждают во избежание дальнейшего прорастания. Для управления брожением на этой стадии важно следить за температурным и влажностным режимами. Дрожжевую культуру ( мото) подготавливают, используя либо спонтанное брожение диких дрожжей в смеси рис-кодзи, обработанный паром рис и вода, либо определенный штамм культурных дрожжей. Изначально процессом брожения управляли по росту молочнокислых бактерий, которые препятствовали росту микроорганизмов порчи, пока возрастающая концентрация этилового спирта в растворе не убивала сами молочнокислые бактерии. При современных технологиях для ускорения роста дрожжей применяют добавление молочной кислоты и более высокие температуры. Для прекращения брожения в раствор могут добавить чистый спирт. Концентрация глюкозы в таком заторе не превышает 20 г / л, в результате чего достигается относительно высокая концентрация этилового спирта. В конце процесса брожения саке фильтруют, пастеризуют и некоторое время выдерживают перед окончательной пастеризацией и розливом в бутылки при 15 % - ном содержании этилового спирта. В настоящее время применяют современные варианты этого процесса с использованием высоких температур осахаривания риса еще до добавления дрожжей при приготовлении мото и осахаривание всей варки при самой высокой температуре, что позволяет исключить необходимость трехстадийного последующего смешивания. [26]
Ряд методов, предложенных для обработки цианамида, разделяется на два класса, а именно гранулирование и гидратирование с обработкой маслом. Первый метод гранулирования заключается в дроблении сырого цианамида до размера зерен риса и в удалении мелочи. Такой зернистый цианамид содержит карбид, который является нежелательным, так как благодаря абсорбции воды и углекислоты из воздуха зерна постепенно распадаются в тонкий порошок. [27]
В зеленых частях растений на солнечном свету из углекислого газа и воды образуются моносахариды, которые путем сложных процессов полимеризации превращаются в первичные зерна крахмала - вещества ( СвН10О6), где п того же порядка, что и у целлюлозы. В технике крахмал добывают или из клубней картофеля, или из зерен риса, пшеницы, кукурузы и других растений. [28]
Такая стимуляция, если в ней закодирована только интенсивность и не закодированы фазовые отношения, вызывает появление пятен света, выглядящих подобно звездам в небе и не похожих на линии или углы. Когда такие пятна возникают в стороне от точки фиксации взора, они становятся слегка удлиненными подобно зернам риса. Наиболее периферические восприятия выглядят подобно облаку и имеют величину горошин, которые рассматриваются со значительного расстояния. Эти образы появляются на постоянных участках зрительного поля. [29]
В образовании комплекса иод - амилопектин участвуют только отдельные элементарные звенья боковых цепей амилопек-тина, что и определяет окраску комплекса. В следующем разделе приведены результаты опытов Аказавы и Мураты [3], которые показали, что синтетаза крахмала из экстрактов зерна риса в природных условиях связана е амилозой; следовательно, спиральная молекула амилозы связана с ферментным белком. [30]