Cтраница 3
Реакция, возможно, идет через стадии разрыва углеродной цепи на два метила, потери метилами водорода и соединения образовавшихся метиленов в этилен. [31]
Это правило не дает возможности установить место разрыва углеродной цепи. [32]
Образование таких кислот может быть объяснено только разрывом углеродной цепи молекулы моносахарида с последующим соединением продуктов расщепления в комбинациях, отличных от исходных. Так, из молочного сахара, кроме метасахариновой кислоты, образуются изо-и парасахариновые кислоты с разветвленным скелетом. [33]
Брожение идет в две стадии: сначала происходит разрыв углеродной цепи и отнятие от молекулы окисляемого соединения ( субстрата) атомов водорода, а затем - передача атомов водорода восстанавливаемому органическому соединению ( акцептору), образовавшемуся в ходе разложения субстрата. Эти стадии включают в себя ряд реакций, протекающих с участием ферментов. [34]
Главнейшими процессами при крекинге являются дегидрогенизация углеводорода и разрыв углеродной цепи. Одновременно происходят изомеризация и циклизация. Промежуточными продуктами во всех этих процессах являются свободные алифатические радикалы. Поэтому, чтобы понять механизм образования главнейших продуктов при крекинге углеводородов, необходимо знать, какие процессы происходят со свободными радикалами после их образования. [35]
Кетоны не могут быть подвергнуты дальнейшему оглтсггеиию без разрыва углеродной цепи. [36]
Фторирование углеводородов фтором обычно приводит к полифторпроизводным и разрыву углеродной цепи. [37]
При энергичном действии окислителей молекулы алкенов распадаются с разрывом углеродной цепи в том месте, где была двойная связь. [38]
Алкины окисляются легко, причем процесс часто сопровождается разрывом углеродной цепи по месту тройной связи. При добавлении раствора перманганата калия алкины быстро его обесцвечивают, что может быть использовано как качественная реакция на тройную связь. [39]
Алкины окисляются легко, причем процесс часто сопровождается разрывом углеродной цепи по месту тройной связи. Алкины быстро обесцвечивают раствор перманганата калия, тго может быть использовано как качественная реакц я на тройную связь. [40]
Алкины окисляются легко, причем процесс часто сопровождается разрывом углеродной цепи по месту тройной связи. При добавлении раствора перманганата калия алкины быстро его обесцвечивают, что может быть использовано как качественная реакция на тройную связь. [41]
При обработке многих, монокарбонильных соединений щелочными агентами происходит разрыв углеродной цепи. И хотя эта реакция кажется характерной для карбонильных соединений вообще, низшие альдегиды, кетоны и эфиры редко реагируют таким образом. [42]
Чем выше температура и ниже давление, тем место разрыва углеродной цепи все больше смещается к ее концу и значительно возрастает выход газообразных продуктов. При температуре порядка 450 С разрыв происходит посередине цепи. Повышение давления также сдвигает место разрыва к центру молекулы, так как по принципу Ле-Ша - телье под давлением должны преимущественно получаться продукты с наименьшей упругостью пара. Крекинг под давлением позволяет получать больше целевых жидких продуктов. При рас-паде молекулы на неравные по величине осколки углеводород с меньшим молекулярным весом получается предельным, а с большим - непредельным. [43]
Порча жиров является частично результатом процесса самоокисления, сопровождающегося разрывом углеродной цепи. Особенно легко окисляются ненасыщенные жирные кислоты, так как они способны вступать в реакцию с кислородом воздуха. При этом кислород сначала присоединяется не по месту двойной связи, а к СН2 - группе, находящейся между двойными связями. Только после этого происходит перегруппировка и расщепление молекулы. При наличии нескольких двойных связей они смещаются. Эти очень сложные процессы не могут здесь рассматриваться более подробно. С прогорканием в известной мере сходно высыхание масел в пленках лакокрасочных материалов. В этом случае, наряду с окислением, происходят также полимеризация и поликонденсация, имеющие большое значение для процесса образования пленки. Прогор-кание жиров можно предотвратить применением антиокислителей, что практически используется в широком масштабе для консервирования пищевых жиров. Природные жиры до известной степени защищены от прогоркания природными антиокислителями. При очистке жиров эти антиокислители удаляются, поэтому природные неочищенные жиры зачастую более устойчив. Прогоркание жиров является не только процессом самоокисления, при котором образуются продукты расщепления с дурным запахом ( кетоны, альдегиды и низшие жирные кислоты); одновременно протекают и энзиматические процессы, омыление и разложение под действием бактерий и грибков. [44]