Cтраница 2
В растворах моносахаридов наряду с альдегидными и кетонными формами, содержащими свободные альдегидные и кетонные группы ( в соответствии с приведенными выше формулами), всегда содержатся таутомерные циклические формы. [16]
В растворах моносахаридов наряду с альдегидными и кетонными формами, содержащими свободные альдегидные и кетонные группы ( в соответствии с приведенными выше формулами), всегда содержатся и циклические формы. [17]
В растворах моносахаридов наряду с альдегидными и кетонпыми формами, содержащими свободные альдегидные и кетонные группы ( в соответствии с приведенными выше формулами), всегда содержатся и циклические формы. [18]
В растворах моносахаридов происходит миграция атома водорода между гидроксо-и карбонильной группой, при этом устанавливается подвижное равновесие между ациклической и циклической формами. [19]
В растворах моносахаридов происходит миграция протона между гидроксо - и карбонильной группой, при этом устанавливается подвижное равновесие между ациклической и циклической формами. [20]
На гидролизных заводах, раствор моносахаридов получают гидролизом полисахаридов растительных тканей, который проводят разбавленной ( 0 5 - 1 % - ной) серной кислотой в гидро-лизаппаратах. Во время варки в гидролизаппарат, в котором находится сырье, подают серную кислоту и воду через смеситель, а из гидролизаппарата отбирают гидролизат - сернокислый раствор моносахаридов. После окончания гидролиза полисахаридов подачу серной кислоты прекращают. Чтобы отмыть моносахариды от лигнина в гидролизаппарат подают некоторое время воду. После отмывки Сахаров сначала прекращают подачу воды, а потом отбор гидролизата. [21]
Указания на существование фуранозных форм в растворах моносахаридов были получены, например, в случае образования метилглюкозидов D-глюкозы, при обработке метанолом и хлористым водородом. Это соединение перегоняется в вакууме без разложения и отличается чрезвычайной легкостью, с которой оно гидролизуется даже очень слабыми кислотами, регенерируя D-глюкозу и метанол. Методом метилирования было доказано, что это соединение представляет в действительности смесь а - и ( 3-метил - В-глюкофуранозидов, соответствующих приведенной выше формуле. [22]
На заводах, перерабатывающих сульфитный щелок, растворы моносахаридов ( гидролиз гемицеллюлоз древесины) получают во время варки целлюлозы. На завод поступает сырой сульфитный щелок, который содержит моносахариды, лигно-сульфонаты и сернистую кислоту. Сырой сульфитный щелок нейтрализуют известковым молоком. В осадок выпадает сульфит кальция, который удаляют после отстаивания. Одновременно с минеральными кислотами нейтрализуют часть органических кислот. [23]
Ход таутомерного превращения можно проследить по изменению оптической активности растворов моносахаридов во времени; это явление называется мутаротацией. [24]
По этой же причине при упаривании или длительном хранении растворов моносахаридов следует обращать особое внимание на рН раствора и не допускать его отклонений от нейтрального, особенно в щелочную сторону. [25]
Изменение величины удельного вращения при стоянии ( во времени) растворов моносахаридов называется мутарота-цией. Очевидно, мутаротация должна вызываться изменением асимметрии молекулы, а следовательно, трансформацией ее структуры в растворе. [26]
Изменение оптической активности ( величины угла вращения) является экспериментальным доказательством таутомерных превращений растворов моносахаридов и было названо мутаротаиией. [27]
Все эти факты становятся понятными, если принять, что альдегидная формула соответствует лишь одной из таутомерных форм моносахаридов и что в растворах моносахаридов большинство их молекул содержится в виде таутомерных циклических форм, представляющих собой внутримолекулярные полу-ацетали многоатомных альдегиде - или кетоноспиртов. [28]
Сырьем для гидролизных заводов является не только древесина хвойных и лиственных пород, но и некоторые ткани однолетних растений - подсолнечная лузга, кукурузная кочерыжка, хлопковая шелуха, гуза-пая и др. После гидролиза всех легко-и трудногидролизуемых полисахаридов, содержащихся в перерабатываемом сырье, получают раствор моносахаридов ( гидро-лизат), раствор фурфурола ( фурфурольный конденсат) и лигнин в твердом состоянии. [29]
Все эти факты нашли объяснение, когда было доказано, что каждый моносахарид может существовать в виде ряда таутомерных форм. В растворах моносахаридов наряду с альдегидными и кетон-ными формами всегда содержатся циклические таутомерные формы. [30]