Раствор - высокомолекулярное соединение
Cтраница 4
 |
Схема прибора для получения. [46] |
Растворы высокомолекулярных соединений образуются самопроизвольно и для их устойчивости не требуется вводить стабилизирующие вещества. Все высокомолекулярные вещества состоят главным образом из цепных линейных структур, отдельные звенья которых связаны между собой прочными химическими связями, в результате чего молекулярные цепи сохраняются как в твердых полимерах, так и в растворах. Образование высокомолекулярных веществ из низкомолекулярных происходит двумя методами: полимеризацией и поликонденсацией. [47]
Растворы высокомолекулярных соединений, несмотря на общность некоторых свойств с истинно коллоидными лиофобными растворами, имеют свои специфические особенности. Эти отличия связаны тремя общими термодинамическими признаками, характеризующими любой истинный раствор: 1) самопроизвольностью образования растворов ВМС; 2) высокой степенью их устойчивости; 3) обратимостью происходящих в них процессов. [48]
Растворы высокомолекулярных соединений могут образоваться самопроизвольно в результате неограниченного набухания, переходящего далее в обычное растворение, в результате чего происходит не увеличение, а убыль свободной энергии. [49]
Растворы высокомолекулярных соединений, наоборот, обладают большой устойчивостью против коагулирующего действия электро - литов. Многочисленными исследованиями было установлено, что растворы ВМС, будучи прибавлены к гидрофобным золям, сообща ют им повышенную устойчивость к электролитам. Так, если к золю золота ( гидрофобный коллоид) прибавить небольшое количество желатина, гидрозоль золота становится более устойчивым. При при бавлении электролитов даже в количествах, значительно превосходящих порог коагуляции, а также при длительном стоянии этот золь не испытывает практически никаких изменений. Если этот золь выпарить, то при смешении сухого препарата с водой вновь образуется коллоидный раствор. [50]
Растворы высокомолекулярных соединений, например растворы белков, способны при определенных условиях в присутствии некоторых химических реагентов опалесцировать. Одним из таких реагентов является сульфосалициловая кислота. Концентрация белка в этом случае может быть определена по интенсивности опалесценции. [51]
 |
Схема диализа. [52] |
Растворы высокомолекулярных соединений имеют значительную вязкость, которая быстро возрастает с увеличением концентрации растворов. Растворы полимеров с сильно вытянутыми макромолекулами застудневают при небольшой концентрации раствора. Так, желатин и агар-агар образуют студни и гели в 0 2 - 0 1 % растворах. [53]
Растворы высокомолекулярных соединений мало чувствительны к прибавлению электролитов. [54]
Растворы высокомолекулярных соединений характеризуются весьма высокой вязкостью даже при малых концентрациях растворенного вещества. К ним неприменимо уравнение Эйнштейна ( стр. [55]
Растворы высокомолекулярных соединений, даже весьма разбавленные, как правило, обладают высокой вязкостью, что связано, как мы увидим в дальнейшем, с формой их молекул. [56]
Растворы высокомолекулярных соединений очень устойчивы. Отсутствие у них поверхности раздела, несмотря на большой размер частиц, объясняется тем, что частицы высокомолекулярных веществ представляют своеобразный клубок очень длинных цепочек, состоящих обычно из молекул непредельных углеводородов или аминокислот, моносахаридов или других веществ. Толщина этих цепочек не превышает толщины 1 молекулы, что, несмотря на большую их длину, исключает поверхность раздела и приближает эти растворы по свойствам к истинным растворам. [57]
Растворы высокомолекулярных соединений значительно устойчивее коллоидных растворов и могут быть более концентрированными. Так, растворы белков достигают концентрации 10 - 12 %, а растворы некоторых полисахаридов - еще больше. [58]
Страницы: 1 2 3 4