Cтраница 3
Преимущества метода заключаются в возможности количественного перевода гидроксильных груип полисахарида в метоксильные и быстроте выполнения эксперимента. Метилирование ведут метилйодидом в диметилсульфоксиде. В качестве основания в реакции используется метилсульфинил-анион, образующийся ири взаимодействии диметилсульфоксида с гидридом натрия. Применение аиротонного растворителя позволяет исключить неблагоприятное воздействие воды на ход процесса и использовать основания более сильные, чем гидроксиды. При метилировании по Хакомори кислых полисахаридов достигается полное метилирование как гидрокси -, так и карбоксигруии. Полностью метилированный полисахарид подвергают расщеплению до мономеров, которые далее идентифицируют. Для этого используют либо метанолиз, либо кислотный гидролиз. При метанолизе метилированный продукт обрабатывают метанольным раствором хлористого водорода; образующуюся смесь метилгликозидов анализируют методами газожндкостной ( ГЖХ) или тонкослойной хроматографии. [31]