Водный раствор - сахар
Cтраница 3
Мясо и субпродукты, слегка присыпанные сахаром или орошенные водным раствором сахара, также включаются в данную группу. [31]
 |
Экспериментальная зависимость Еп с от скорости газа для системы вода-воздух. а -. к 100 мм. б - DR190 мм. 1 - d0l 3 мм, 12 2 м. 2 - d02 0 мм, 12 2 м. 3 - d0l 3 MM, L l 3 м. [32] |
Сопоставление данных для систем воздух - вода и воздух - водные растворы сахара показало, что вязкость жидкости влияет на Еп ( Еп пропорционально ц 0 12) - Специально поставленными опытами не было обнаружено зависимости Еп от поверхностного натяжения. [33]
Ланге и Робинзон [21] измеряли теплоты разведения хлористого калия в водных растворах сахара и мочевины, чтобы выяснить, наблюдается ли при изменении диэлектрической постоянной, обусловленном присутствием неэлектролитов, тот эффект, который предсказывается теорией. Ваймен не опубликовал данных для растворов сахарозы, но из результатов, полученных Акерлефом [24], можно заключить, что данные Кокеля для этого случая согласуются с другими измерениями Ваймена. [34]
Ланго и Робинзон [21] измеряли теплоты разведения хлористого калия в водных растворах сахара и мочевины, чтобы выяснить, наблюдается ли при изменении диэлектрической постоянной, обусловленном присутствием неэлектролитов, тот эффект, который предсказывается теорией. Ваймен не опубликовал данных для растворов сахарозы, но из результатов, полученных Акерлефом [24], можно заключить, что данные Кокеля для этого случая согласуются с другими измерениями Ваймена. [35]
При этерификации полиолов, очень плохо растворимых в органических растворителях, водный раствор сахара прибавляют к метанольному раствору трифенилбороксола. [36]
 |
Схема компенсатора. [37] |
При измерениях может быть использован рефрактометр, предназначенный для определения концентрации водных растворов сахара. Этот рефрактометр отличается тем, что измерительные призмы неподвижны, а граница светотени отбрасывается зеркалом на шкалу показателей преломления и может по ней перемещаться. При измерении совмещают указатель ( три черточки или крест) с границей светотени и отсчитывают показатель преломления. На шкале рефрактометра нанесены рядом с показателями преломления весовые проценты сахара. [38]
Во всех пяти случаях лампочка прибора не загорается: дестил-лированная вода и водные растворы сахара, спирта, глицерина и мочевины не проводят электрического тока. [39]
Для хроматографирования наиболее целесообразно пользоваться 0 1 - 1 % - ным водным раствором соответствующего сахара или смеси Сахаров, а еще лучше растворами в 50 - 80 % - ном этиловом спирте. При анализе Сахаров из растительного или животного материала приготовление пробы включает три стадии: хранение материала, экстракцию Сахаров и, наконец, очистку экстракта от примесей. [40]
 |
Схематическое представление об осмотических процессах. / - явление осмоса. / / - - измерение осмотического давления. / / / - простейший осмометр. [41] |
При помощи воронок заполним секцию А чистой водой, а секцию Б - водным раствором сахара. Прибор расположен строго горизонтально. [42]
Осмотическое давление можно наблюдать, поместив в сосуд с водой склянку, наполненную водным раствором сахара и закрытую полупроницаемой перепонкой. Молекулы воды проникают через полупроницаемую перепонку в раствор сахара. Общее количество молекул сахара и воды увеличивается. Поскольку объем скяянки увеличиться не может, внутри нее повышается давление, благодаря этому полупроницаемая перепонка выгибается в сосуд с водой. Что касается молекул сахара, то они, ударяясь о полупроницаемую перегородку, вызывают осмотическое давление. [43]
Если молекулы жидкости не диссоциированы на ионы, то такая жидкость ( например, водный раствор сахара) не может проводить электрический ток. [44]
Если с одной стороны такой полупроницаемой стенки поместить чистую воду, с другой - водный раствор сахара или поваренной соли, то, в случае равенства давления с обеих сторон перепонки, равновесия жидкостей не будет. [45]
Страницы: 1 2 3 4