Йодная реакция

Cтраница 2

Изменение поглощения в максимуме соединений с иодом гликогенов и продуктов их постепенного 5-амилоли-за. [16]

Если предположение об образовании комплексов спиральной структуры справедливо, то при постепенном укорочении наружных ветвей р-амилазой падение экстинкции при йодной реакции должно происходить не постепенно, а ступенеобразно: тогда, когда ( 3-амилаза разрушит виток спирали, способный удерживать молекулу иода, должно произойти резкое падение экстинкции; далее, пока следующий виток разрушен лишь частично, падения экстинкции может не быть. При этом кривая гликогена кролика имела две ступеньки, а гликогена лягушки - одну, что подтверждает представление о том, что гликогены кролика имеют более длинные наружные ветви. [17]

Изменение поглощения в максимуме соединений с иодом гликогенов и продуктов их постепенного 5-амилоли-за. [18]

Йодная реакция весьма сложна и мало изучена и вполне вероятно, что многие факторы, например различная регулярность ветвления и другие особенности строения, могут отражаться на конфор-мационных особенностях цепей, степени гидратации и в той или иной степени осложнять картину более простой зависимости от степени ветвления. [19]

Ни а -, ни р-амилаза не расщепляют эремуран; интенсивность йодной реакции его при фотометрическом наблюдении не изменяется. Наличие йодной реакции при, по крайней мере, преобладании Р - ГЛИКОЗИДНЫХ связей весьма интересно, и йодная реакция эремурана подлежит специальному изучению. [20]

Создать йодные часы Бриггса-Раушера относительно просто, а периодические колебания окраски раствора от золотистой к синей и бесцветной производят сильное впечатление. Детальная кинетика колебательной йодной реакции весьма сложна. Предложенный Деном ( Degn, 1967) механизм реакции сводится к цепным реакциям радикалов. Наиболее важный из полученных ими экспериментальных результатов состоит в том, что в йодной реакции наряду с обычными периодическими колебаниями могут также наблюдаться режимы типа переключения, бистабильные состояния и гистерезисные явления. [21]

Слишком быстрое появление йодной реакции при вполне стабилизированном нитроглицерине вызывается следами тетранитрометана, попавшего в нитрующую кислоту при переработке аварийной селитры ( загрязненной обуглившимся деревом) и не удаленного при содовой промывке. [22]

По Прингсхеиму гидролиз крахмала проходит три фазы: 1-я фаза характеризуется тем, что синяя реакция с иодом еще не изменяется, происходит исключительно процесс деполимеризации - уменьшения комплекса основных групп молекулы. Фелинга и изменением йодной реакции сначала в фиолетовый, а затем в красный цвет и наконец отсутствием реакции. Во время второй фазы диамилоза ( СвН10О6) и триамилоза ( С6Н10О5) 3 переходят в изосоединения. При этом процессы деполимеризации и молекулярной перегруппировки идут не в строго последовательном порядке. Отсюда и вытекает невозможность установления природы промежуточных, продуктов, к-рые характеризовались как амило -, ахроо - и эритродекстрины. Сначала образуется мальтоза, а затем она, также присоединяя воду, распадается на две молекулы глюкозы. Эти две реакции протекают так, что глюкоза образуется частью и тогда, когда продукты гидролиза еще дают с иодом красное окрашивание, характерное для стадии образования эритродекстрина. Образование глюкозы из деполимеризованных амилоз происходит за счет разрыва кольца, образуемого двумя атомами кислорода. Освободившиеся сродства насыщаются гидроксильноП группой и водородом. [23]

Однако позднее с помощью рентгенографии образцов соединений а-циклодекстрин - Ь, бензонитрил - Ь, кумарин - Ь Крамер [60, 61, 64, 65, 67, 68, 70, 73, 74] заметил, что молекулы иода внутри соединений, по-видимому, находятся не в форме обычного иода Ь, а в полимерной голубой модификации внутри каналов. Крамером были изучены многочисленные продукты синей йодной реакции, однако остался нерешенным вопрос, почему иод образует цепную структуру только в соединениях включения. [24]

Профили элюции с сефадекса.| Профили элюции нормального ( 1 и патологического гликогенов ( 2, обработанных пуллуланазой. амилопектина восковидной кукурузы ( 3. [25]

Изучение тонкой структуры патологических гликогенов с расчленением молекулы на линейные цепи при помощи ферментов типа пуллуланазы - изоамилазы имеет большое значение для изучения гли-когеноз ов. Недавние исследования Уилана и сотрудников [46] подтвердили, что гликоген IV типа очень близок амилопектину по йодной реакции ( пики при 525 и 540 нм соответственно), по средней единице цепи ( 21 7 и 21 8), средней длине наружных ( 14 1 и 15) и внутренних ( 6 6 и 5 8) ветвей. [26]

Хотя приводимые в табл. 7 величины для гликогенов кролика и лягушки кажутся близкими, они все же весьма характерны, поскольку обладают известным постоянством. При малой длине внутренних ветвей молекулы гликогенов лягушек гораздо более компактны, чем гликогены кроликов, что отражается на характере их йодной реакции. [28]

Первым доступным наблюдению при помощи микроскопа результатом процесса фотосинтеза является образование в листьях растения крахмала. На хлорофилловых зернах после освещения листа солнечным или искусственным светом уже спустя несколько минут обнаруживаются наросты белого вещества, в котором, использовав йодную реакцию, нетрудно узнать крахмал. Таким образом, при помощи зеленого листа, выдержанного в темноте, можно осуществлять фотографирование, применяя лист вместо фотопластинки и проявляя его йодной водой. [29]

Разветвленные полисахариды - амилопектины - дают с иодом иную окраску, чем амилоза. Это объясняется тем, что спирали у них могут образоваться лишь на коротких ( п 15 - 20) внешних ответвлениях. Йодная реакция полисахарида зависит от степени его разветвления. Так, амилоза ( без ответвлений) дает чисто синюю окраску с иодом, картофельный амилопектин - фиолетовую, а более разветвленные амилопоктины злаков-красную. [30]

Страницы: 1 2 3