Cтраница 1
Роль белков в этом важном процессе не ограничивается ферментативным катализом отдельных его стадий. Дело в том, что энергию, высвобождающуюся при окислительных процессах, организм непосредственно использовать не может. Эта энергия идет на образование химического соединения - аденозинтрифосфата ( АТФ), содержащего остатки гетероциклического основания - аденина ( стр. [1]
Роль белков в этом важном процессе не ограничивается ферментативным катализом отдельных его стадий. Дело в том, что энергию, высвобождающуюся при окислительных процессах, организм непосредственно использовать не может. Эта энергия идет на образование химического соединения - аденозинтри-фосфата ( АТФ), содержащего остатки гетероциклического основания - аденина ( стр. [2]
Роль белков, большая часть которых относится к классу гис-тонов ( основные по химическому характеру вещества), не выяснена. Возможно, что гистоны как-то связаны с ингибированием функций гена. [3]
Роль белков в жизни исключительно высока. Они составляют основу мускульных и нервных тканей человека и животных. В клетках все химические процессы осуществляются с участием биологических катализаторов - белков-ферментов. Пищевая ценность белков зависит от их аминокислотного состава, поскольку аминокислоты не синтезируются в организме. [4]
Роль белков в деятельности всех организмов огромна. [5]
Роль белков в процессах жизнедеятельности исключительно важна. Из этого вытекает огромное значение белков в питании животных и человека. Для нормального рациона взрослого человека нужно примерно 100 - 160 г белка в сутки. Отсутствие или недостаточное содержание белков в пище вызывает серьезные нарушения процессов жизнедеятельности и ряд тяжелых заболеваний. Это относится, в равной степени, и к сельскохозяйственным животным, рацион которых также должен содержать достаточное количество белковых компонентов. [6]
Роль белков в этом важном процессе не ограничивается ферментативным катализом отдельных его стадий. Дело в том, что энергию, высвобождающуюся при окислительных процессах, организм непосредственно использовать не может. Эта энергия идет на образование химического соединения - аденозинтрифосфата ( АТФ), содержащего остатки гетероциклического основания - аденина ( стр. [7]
Роль белка или белковой части фермента ( апофермента) состоит помимо прямого участия в катализе в связывании в определенном участке кофактора и в связывании субстрата или субстратов с определенной ориентацией их относительно каталитически активных групп. При этом осуществляется отбор строго определенных субстратов из множества сходных молекул, в принципе способных к таким же реакциям. Например, специфичность карбоксипептидаз именно к С-концевым остаткам в значительной мере обусловлена тем, что в связывании и ориентации относительно атома цикла принимают участие положительно заряженные остатки аргинина, которые взаимодействуют с концевой карбоксильной группой гидролизуемого пептида. [8]
Роль белков, связанных с м РНК, а также функция поли ( А) - концов, как, впрочем, и кзп-структур на 5 -конце, еще далеко не ясна. Например, в ряде случаев наблюдается укорочение поли ( А) в цитоплазме, а некоторые мРНК ( например, мРНК гистоиов) вообще лишены этой последовательности. Таким образом, к настоящему моменту основные пути экспрессии генов эукариот представляются только в самом общем виде и предстоит еще долгая кропотливая работа, чтобы выяснить детали механизма процесса. [9]
Перечисленными функциями роль белков в живой природе не исчерпывается. Некоторые из них будут изложены ниже в этом параграфе, другие будут рассмотрены в различных разделах курса. Однако уже из приведенных примеров видно, что функциональные белки обладают уникальной способностью с высокой степенью избирательности взаимодействовать с вполне определенными партнерами или, как принято говорить в биохимии, узнавать этих партнеров. [10]
Как уже отмечалось, роль белков в биохимических процессах чрезвычайно разнообразна. Белковую природу имеют ферменты, катализирующие различные реакции в организме: этерификация, гидратация двойной связи, окисление и восстановление, декарбоксилирование, конденсация Кляйзена и многие другие. Ряд белков выполняют транспортные и ионно-обменные функции. Известны белки-гормоны как регуляторы биохимических процессов. Способность белка выполнять ту или иную функцию определяется его структурой. [11]
Энгельс следующим образом охарактеризовал роль белка в жизни всего органического мира: Жизнь есть способ существования белковых тел, и этот способ существования состоит по своему существу в постоянном самообновлении химических составных частей этих тел... Повсюду, где мы встречаем жизнь, мы находим, что она связана с каким-либо белковым телом, и повсюду, где мы встречаем какое-либо белковое тело, которое не находится в процессе разложения, мы без исключения встречаем и явления жизни... [12]
По степени важности в процессах обмена веществ пластическая роль белков ( в организации разнообразных структур) неизмеримо превосходит их роль как источника энергии. Более того, пластическая функция белков не только велика, но и незаменима, так как белки в этом отношении нельзя заменить ни жирами, ни углеводами, ни какими-либо другими веществами, входящими в состав живой материи или поступающими в организм из внешней среды. [13]
По степени важности в процессах обмена веществ пластическая роль белков ( в организации разнообразных структур) неизмеримо - превосходит их роль как источника энергии. [14]
В свое время Ф, Энгельс следующим образом охарактеризовал роль белка в жизни всего органического мира: Жизнь есть способ существования белковых тел, и этот способ существования состоит по своему существу в постоянном самообновлении химических составных частей этих тел... Повсюду, где мы встречаем жизнь, мы находим, что она связана с каким-либо белковым телом, и повсюду, где-мы встречаем какое-либо белковое тело, которое не находится в процессе разложения, мы без исключения встречаем и явления жизни... [15]