Cтраница 4
Молекулы сапонинов, как и других гликозидов, состоят из угле-зодной части и а гл и кона, который называется сапогенином. [46]
Аглюконы сапонинов называются сапогенинами. Сапонины ( некар-диотонические) делятся на две группы на основании реакций дегидрирования соответствующих сапогенинов: одни дают при дегидрировании селеном нафталин и пицен и обладают, таким образом, скелетом пен-тациклического тритерпена ( стр. Дильса) и имеют, следовательно, стероидный скелет. В настоящем изложении мы рассмотрим последние. [47]
Выделение сапонинов из растительного сырья включает следую щие стадии: 1) получение экстракта; 2) выделение из него суммь сапонинов и их очистка от сопутствующих веществ; 3) разделение сапонинов на индивидуальные гликозиды. [48]