Cтраница 3
В России используются лекарственные препараты диоспонин и полиспонин, применяемые при атеросклерозе. Первый из них представляет собой обогащенный стероидными сапонинами экстракт растения диоскореи кавказской. Сырьем для получения второго служит диоскорея японская. Род Dioscorea вообще отличается обильной продукцией стероидных сапонинов. Упомянутый выше диосцин 2.101 4 характерен именно для растений этого рода. [31]
В обе пробирки добавляют по две-три капли отвара и энергично их встряхивают в течение 1 мин. Если в обеих пробирках образуется примерно равной величины и стойкости пена, то сырье содержит тритерпеновые сапонины. Если при рН 13 пена в несколько раз больше по величине и стойкости, то сырье содержит стероидные сапонины. [32]
Актуальной проблемой фотохимического производства является комплексная переработка растительного сырья. В пищевой, химико-фармацевтической, эфиромасличной промышленности крайне неэффективно используется растительное сырье. Многотоннажные отходы производства после получения соков из плодов и ягод, эфирных масел и биологически активных веществ из лекарственного и эфиромасличного растительного сырья практически выбрасывают в отвал. При этом предусматривается соответствующая подготовка отходов ( сушка, разделение, измельчение) с последующим экстрагированием их растворителями различной полярности: вначале - сжиженными газами и легкокипящими органическими растворителями, затем спиртами, спирто-водными смесями, водой и водными растворами неорганических веществ. Это позволяет получить несколько групп биологически активных комплексов: липофильные, содержащие эфирные и жирные масла, жирорастворимые витамины, стерины, хлорофиллы, жирные кислоты; тритерпеновые и стероидные сапонины; полифенольные соединения; гликозиды; высокомолекулярные соединения - полисахариды, белки. [33]
В этом семействе насчитывается 250 видов. К нему, в частности, принадлежат такие культурные растения, как томаты и картофель. Однако типичны более сложно устроенные соединения. Их целесообразно подразделить на два ряда. В одном из них боковая цепь образует спирокетальную бициклическую структуру. Этот ряд представлен, например, алкалоидом из томатов томатидином 6.830. В другом структурном ряду атом азота включен в индолизидиновый фрагмент. К этому типу принадлежит алкалоид картофеля соланидин 6.831. Стериновые основания пасленовых в природе чаще существуют в виде оли-гогликозидов, подобных по строению тритерпеновым и стероидным сапонинам. В такой форме они известны под название гликоалкалоидов. Наиболее распространенный гликоалкалоид а-томатин 6.832 содержится в листьях томатов. Гликоалкалоиды в семействе пасленовых играют важную химико-экологическую роль. Они определяют устойчивость этих растений к грибковым заболеваниям и к поеданию насекомыми. Однако, несмотря на наличие гликоалкалоида соланина 6.833 в листьях картофеля, они составляют излюбленный рацион колорадского жука. В то же время дикорастущий вид картофеля ( Solanum demissium) жуком не повреждается. Репеллентом, отпугивающим насекомое, здесь выступает аналог соланина демиссин 6.834. Вероятно, первоначально и соланин исполнял функцию репеллента, но в ходе эволюции жук приспособился преодолевать этот защитный барьер. [34]