Cтраница 2
Утилизация отработанных сульфитных щелоков для сбраживания сахара на спирт применяется на многочисленных немецких заводах сульфитной целлюлозы. Lechner), из 1 м3 отработанных сульфитных щелоков получается 10 л спирта [11]; наоборот, Корренс ( Сог-rens) [24] указывает более низкий выход спирта, равный 60 - 65 л в пересчете на 1 т вырабатываемой целлюлозы. [16]
Первая часть кривой, показывающая незначительное сбраживание сахара, относится к периоду взбраживания, во время которого происходит накопление дрожжевой массы. Вторая часть кривой характеризует быстрое усиление сбраживания сахара и имеет максимум, за которым наступает спад интенсивности брожения. Эта часть кривой соответствует периоду главного брожения, во время которого заканчивается накопление дрожжевой массы и сбраживается основная масса сахара. Последняя часть кривой, почти асимптотически приближающаяся к оси абсцисс, характеризует период дображивания, затухания брожения вследствие постепенного исчезновения из среды сахара. Таким образом, в процессе брожения различают три периода: взбражива-ние, главное брожение и дображивание. [17]
В табл. 30 показана динамика сбраживания сахара в производственных условиях в дрожжевых аппаратах и чанах бродильной батареи. [18]
Чаще всего этиловый спирт получают путем сбраживания Сахаров. [19]
В промышленности лимонную кислоту получают путем сбраживания сахара при помощи некоторых плесневых грибков ( ци-тромицетов) с выходом до 50 % или выделяют из растительных продуктов. Технический продукт, содержащий не менее 90 % лимонной кислоты ( ГОСТ 908 - 41) выпускается в мелких и крупных кристаллах. [20]
Чаще всего этиловый спирт получают путем сбраживания Сахаров. [21]
Последующие технологические операции являются общими - сбраживание Сахаров под воздействием ферментов дрожжей с получением бражки, содержащей 7 - 10 % спирта, и выделение спирта из бражки путем перегонки паром в специальных колоннах. [22]
В дальнейшем оказалось, что при сбраживании Сахаров при помощи особого возбудителя брожения - Bacillus acidi laevolactici - образуется молочная кислота, обладающая способностью вращать плоскость поляризованного света влево, причем на тот же угол, на который мясомолочная кислота вращает вправо. [23]
В дальнейшем оказалось, что при сбраживании Сахаров с помощью особого возбудителя брожения образуется молочная кислота, обладающая способностью вращать плоскость плоскополяризованного света влево, причем на тот же угол, на который мясомолочная кислота вращает вправо. [24]
В дальнейшем оказалось, что при сбраживании Сахаров при помощи особого возбудителя брожения Bacillus acidi laevolactioi образуется молочная кислота, обладающая способностью вращать плоскость поляризованного света влево, причем на тот же угол, на который мясомолочная кислота вращает вправо. [25]
В дальнейшем оказалось, что при сбраживании Сахаров при помощи особого возбудителя брожения Bacillus acidi laevolactici образуется молочная кислота, обладающая способностью вращать плоскость поляризованного света влево, причем на тот же угол, на который мясомолочная кислота вращает вправо. Причины различий трех описанных форм молочной кислоты рассматриваются ниже. [26]
В дальнейшем оказалось, что при сбраживании Сахаров с помоиц особого возбудителя брожения образуется молочная кислота, обл дающая способностью вращать плоскость плоскополяризованного све влево, причем на тот же угол, на который мясомолочная кисло вращает вправо. [27]
В дальнейшем оказалось, что при сбраживании Сахаров при помощи особого возбудителя брожения образуется молочная кислота, обладающая способностью вращать плоскость поляризованного света влево, причем на тот же угол, на который мясомолочная кислота вращает вправо. [28]
Подобная специфичность действия наблюдается также при сбраживании сахара дрожжами. [29]
Наиболее важный метод производства этилового спирта основан на сбраживании сахара под действием дрожжей. Дрожжи выделяют фермент, который катализирует ферментативную реакцию. В приводимом ниже уравнении формула CeHiaOe соответствует сахару-глюкозе ( называемой также декстрозой или виноградным сахаром; гл. [30]