Свойство - фермент
Cтраница 4
 |
Схематическая диаграмма активного комплекса алкогольдегидрогена. [46] |
Формирование различных условий микроокружения молекул ферментов и возможность их модификации создают предпосылки для лолучения высокоэффективных катализаторов, обладающих свойствами, отличающимися от свойств натив-ных ферментов. [47]
Механизм участия АТФ в сокращении мышц был вскрыт работами В. А. Энгельгардта и М. Н. Любимовой, показавшими, что сократительный белок мьппц - миозин обладает свойствами фермента - аденозинтрифосфатазы, отщепляющего фосфат от АТФ. В этом процессе, по-видимому, и происходит передача энергии фосфатных связей АТФ сократительному белку мышц. [48]
Механизм участия АТФ в сокращении мышц был вскрыт работами В. А. Энгельгардта и М. Н. Любимовой, показавшими, что сократительный белок мышц - миозин обладает свойствами фермента - аденозинтрифосфатазы, отщепляющего фосфат от АТФ В этом процессе, по-видимому, и происходит передача энергии фосфатных связей АТФ сократительному белку мышц. [49]
Все эти особенности биокатализаторов ставят перед наукой задачу создания на основе данных о строении и механизме действия ферментов таких катализаторов промышленного значения, которые обладали бы свойствами ферментов и, возможно, превосходили бы их. [50]
Но возможна и иная мутация: Р - ( Р) а г. Это означает, что мутированный микроб сохранил способность синтезировать белок - фосфатазу, но свойства фермента изменились, белок стал несколько иным. Иногда при этом могут измениться кинетические константы фермента. Это означает, что мутация затронула центр ферментативной активности в белковой макромолекуле. Но может быть и такой случай, когда ферментативные свойства белка не изменились, а какие-либо другие физико-химические свойства резко изменились. [51]
Так, у транспозона ТпЗ имеется два гена, необходимых для его перемещения, tnpA и tnpR один из которых, tnpA, кодирует транспозазу со свойствами, похожими на свойства фермента фага Ми. В результате действия транспозазы ТпЗ почти всегда обрузуются коинтеграты. Оказалось, что этот фермент проводит типичную реакцию сайт-специфической рекомбинации по специальным последовательностям ДНК, имеющимся в составе транспозона и называемым res. [52]
Еще в ранних работах, связанных с изучением ферментов, отмечалось, что все они образуют коллоидные растворы и имеют высокий молекулярный вес. Свойство ферментов создавать коллоидные растворы очень важно для жизнедеятельности организмов, так как благодаря этому предотвращается диффузия ферментов из клеток растений и ферменты, а следовательно, и катализируемые ими биохимические реакции остаются строго локализованными в отдельных тканях, клетках и даже частях клеток растений. Большинство ферментов растворимо в воде, но это не значит, что все они в растительной летке находятся в растворенном состоянии. [53]
Ферменты - биологические катализаторы - образуются в живом организме и отличаются необычайной мощностью каталитического действия и высокой специфичностью действия. Эти свойства ферментов обусловлены тем, что они являются белками. [54]
В настоящее время известно более 800 ферментов. Знание свойств ферментов очень важно и для целей практики. [55]
Страницы: 1 2 3 4