Жирорастворимое вещество

Cтраница 1

Жирорастворимые вещества проходят этап биотрансформации в эндоплазматических мембранах печеночных клеток, где претерпевают ферментную конверсию в водорастворимые метаболиты, и выделяются из организма. При нарушении функции печени они депонируются в организме в определенных тканях, поддерживая тем самым относительное постоянство коллоидно-осмотического давления. Покровные ткани концентрируют кремний, мышьяк, титан; ткани мозга - свинец, ртуть, медь, марганец, алюминий. [1]

Жирорастворимые вещества определяют в муке, полученной измельчением влажной ДЗ. Одновременно определяют влажность муки методом высушивания. [2]

Жирорастворимые вещества древесной зелени, или липиды - это вещества, растворимые в неполярных органических растворителях. Липиды включают: смолы, нейтральные липиды ( в т.ч. углеводороды, жиры, спирты, кетоны и др. нейтральные соединения), эфирные масла, фосфолипиды, или фосфатиды ( сложные эфиры глицерина, органических кислот и фосфорной кислоты), гликолипиды ( простые эфиры Сахаров с глицерином, этерифицированными органическими кислотами), витамины А, Е, К, Д, F, каротиноиды, зеленые пигменты - производные хлорофилла. [3]

Большинство из агентов - жирорастворимые вещества, содержащие систему ароматических колец и способную к ионизации кислотную группу. Митчелл предположил, что такие вещества действуют как переносчики протонов, уравнивая концентрации ионов Н - - по обе стороны митохондриальной мембраны, и разрушают градиент рН, необходимый для образования АТФ. [4]

Возможны два способа определения жирорастворимых веществ в зависимости от температуры кипения бензина-растворителя, или петролей-ного эфира, - дефлегмационный и метод настаивания. [5]

При экстракции сухого измельченного коагулята все жирорастворимые вещества, содержащиеся в сухом коагуляте, переходят в масляный раствор. Сюда относятся различные каротиноиды ( ликопин, ксантофилы и др.), фитол и стерины. Каротиноиды и стерины довольно хорошо растворимы в спирте, а каротин, как известно, в спирте нерастворим. Поэтому обработка спиртом коагулята в процессе сушки имеет важное значение для очистки коагулята, а следовательно, и масляных препаратов каротина, от ксантофилов и стеринов. [6]

Валиномицин-токсичный антибиотик, стимулирующий перенос ионов К через мембрану. Этот ионофор, переносящий ионы К, состоит из остатков L - и D-валина, лак-тата и гидроксиизовалерата, соединенных в кольцеобразную структуру. Валиномицин образует специфический комплекс с ионом К ( показан красным цветом, который располагается в его гидрофильной внутренней части. Благодаря растворимой в липидах наружной части молекулы валиномицина ( показана серым цветом комплекс валиномицин - К легко проходит через митохондриальную мембрану. [7]

Ионофорами ( т.е. переносчиками ионов) называют жирорастворимые вещества, способные связывать определенные ионы и переносить их через мембрану. От разобщающих агентов они отличаются тем, что переносят через мембрану не ионы Н, а какие-нибудь другие катионы. Например, токсичный антибиотик валиномицин ( рис. 17 - 18) образует жирорастворимый комплекс с ионами К, легко проходящий через внутреннюю мембрану митохондрий, тогда как в отсутствие валиномицина ионы К проникают сквозь нее с большим трудом. [8]

Лекарственные вещества вводят в состав эмульсий с учетом их физико-химических свойств; жирорастворимые вещества растворяют в маслах; водорастворимые вещества растворяют в воде; нерастворимые вещества суспендируют с готовой эмульсией. [9]

Проникновение воднорастворимых молекул осуществляется, невидимому, сквозь белковые участки пленки, проникновение жирорастворимых веществ - через участки, образованные липидами. [10]

При выделении липидов из масличного сырья в масло переходит большая группа сопутствующих им жирорастворимых веществ: стероиды, пигменты, жирорастворимые витамины и некоторые другие соединения. Извлекаемая из природных объектов смесь, которая состоит из липидов и растворенных в них соединений, получила название сырого жира. [11]

В 1922 г. было установлено, что при отсутствии в пище крыс минимальных количеств особого жирорастворимого вещества, отличного от витамина А и D, у животных постепенно развивается бесплодие. [12]

Вещества, легко растворяющиеся в липидах и имеющие высокий коэффициент распределения в системе масло / вода ( жирорастворимые вещества), накапливаются в жировой клетчатке. [13]

Аппарат для экстракции по методу настаивания. 1 - колба. 2 - бумажный патрон с навеской. 3 - холодильник. 4 - колбо-нагреватель. [14]

Бензин, стекающий из 5 - трубка сифона; 6 - водяная баня холодильника ( флегма), заполняет экстрактор, извлекая из витаминной муки жирорастворимые вещества. При достижении уровня раствора в экстракторе и в сообщающемся с ним колене сифонной трубки верхнего ее перегиба происходит сифонирование - перелив всего раствора в колбу. В последующем процесс многократно повторяется до достижения требуемой степени извлечения. [15]

Страницы: 1 2 3