Cтраница 4
Для низкомолекулярных систем, изучаемых в курсе физической химии, эти условия обычно удовлетворяются; для отдельных макромолекул в растворе условия фазы обычно отсутствуют, хотя Ланг-мюр считал возможным рассматривать энергию сил притяжения между большими молекулами как поверхностную энергию. В коллоидных дисперсных системах частицы, очевидно, должны быть достаточно большими, чтобы положение о наличии у них поверхности раздела имело определенный физический смысл. [46]