Ситостерин
Cтраница 2
С ( 24) имеют метильный ( брассикастерин, эр-гостерин) или этильный ( стигмастерин, ситостерины) заместитель. [16]
На основании сравнения значений молекулярного вращения Бергман и Лоу735 пришли к выводу, что Y - ситостерин, вероятно, является эпимером - ситостерина, отличающимся от последнего конфигурацией при С24, и что в исследованных образцах содержится еще второе соединение, сильнее вращающее плоскость поляризации света влево. [17]
Наличие 4а - метиль-ной группы говорит о том, что это соединение служит либо предшественником, либо метаболитом предшественника ситостерина. [18]
В большей части образцов экстрагированных липидов содержится некоторое количество стеринов ( холестерин из животных источников, стигмастерин, ( З - ситостерин и эргостерин из растительных источников), а также их ацилпроизводные. [19]
Кроме подробно рассмотренных опытов с холестерином в работе [44], были проведены также опыты по превращению в тех же условиях эрго - и ситостеринов. В опытах с ситостерином были получены результаты, весьма схожие с результатами превращения холестерина. [20]
На основании сравнения значений молекулярного вращения Бергман и Лоу735 пришли к выводу, что Y - ситостерин, вероятно, является эпимером - ситостерина, отличающимся от последнего конфигурацией при С24, и что в исследованных образцах содержится еще второе соединение, сильнее вращающее плоскость поляризации света влево. [21]
Стерины - ненасыщенные гидроароматические спирты сложного строения; к ним относят, например, холестерин С27Н4оО, находящийся только в животных жирах, и ситостерин С2вН5оО, который есть только в растительном жире. Содержание стеринов не превышает 1 - 2 %; на технологию переработки жиров они не влияют. [22]
 |
Хроматограмма смеси меченных 14С стеринов из листьев табака. [23] |
Вещества, соответствующие пикам / и 2, не были идентифицированы; вещества, соответствующие пикам 3 и 4, были идентифицированы как стигмастерин и Р - ситостерин соответственно. Колонка стеклянная: длина около 1 8 м, диаметр 4 мм, U-образной формы. [24]
Наиболее важное значение в анализе имеют следующие стерины: стерин животного происхождения ( зоостерин) - холестерин и растительные стерины ( фитостерины) - эргостерин, стигматерин и ситостерин. Последний не представляет собой, как оказалось, индивидуального вещества и к настоящему времени из него удалось выделить три различных ситостерина, обозначаемых как а -, Р - и т-ситостерины. [25]
Фракция экстрактивных веществ, извлеченная петролейным эфиром, имела следующий состав, % [25]: сквален 3; эфиры жирных кислот с бетулапренолами 12, циклоартенолом 2, метилциклоарте-нолом 4, метилстигмастадиенолом 5, р-ситостерином 6; триглице-риды 48; Р - ситостерин 4; присутствовал также ацетат метилбетули-ната. [26]
Выделение чистого р-ситостерина и синтез из него стероидных гормонов осуществлены в СССР А. М. Халецким с сотрудниками. Ситостерин оказался, кроме того, антагонистом холестерина и может быть использован в медицине для лечения атеросклероза ( К - А. [27]
Ситостерин встречается, например, в мякоти плодов грейпфрута - как в несвязанной форме, так и в виде глюкозида [94]; в семенах грейпфрута он присутствует лишь в свободной форме. [28]
Стигмастерин имеет в молекуле две двойные связи, одна из которых находится в боковой цепи. У ситостеринов известны несколько изомеров ( а, р и у) с температурой плавления 135 - 136, 139 - 140 и 143 - 144 С. [29]
Стерины растительного происхождения называются фитосте-ринами. Наиболее изученными являются ситостерин С2дН5оО и стигыастерин С2дН48О, содержащиеся в растительных маслах. [30]
Страницы: 1 2 3 4