Cтраница 4
В одну пробирку берут 2 капли свежего подсолнечного масла, в 2 другие - такое же количество несвежего. Во все пробирки добавляют по 10 капель смеси ледяной уксусной кислоты с хлороформом ( 2: 1), по 5 капель 2 % раствора йодистого калия и встряхивают. Во все 3 пробирки добавляют по 2 капли 0 5 % раствора крахмала. Чем больше капель гипосульфита пошло на обесцвечивание, тем выше содержание перекисных соединений в масле. Результаты работы записывают в форме таблицы. [46]
Добавляют в каждую пробирку по 10 капель смеси ледяной уксусной кислоты с хлороформом, по 5 капель раствора йодистого калия и встряхивают. [47]
В третьей аликвотноп части определяют иод. К ней добавляют 10 мл раствора брома в смеси ледяной уксусной кислоты с ацетатом натрия, закрывают колбу пробкой и через 2 мин. [48]