Льдосоляная смесь

Cтраница 2

Схема контактного замораживания рыбы в рассоле. 1 - замораживаемая рыба в сетчатой корзине, 2 - крыльчатка, 3 - перегородка, 4 - охлаждающий змеевик, 5 - резервуар с рассолом.| Диаграмма состояния водного раствора хлористого натрия. 1 - кривая насыщения, 2 - кривая замерзания. [16]

Рыбу можно замораживать льдосоляной смесью непосредственно в таре, но достаточно вместительной. Дно тары должно иметь 5 - 6 отверстий, внутри ее плотно устилают чаканом. [17]

Характеристика круглых и овальных форм с эвтектическими растворами.| Сухоледный охлаждающий прибор с принудительной циркуляцией воздуха и автоматическим регулированием температуры. 1 - корпус, 2 - электровентилятор, 3 - регулятор температуры. [18]

По сравнению с льдосоляной смесью сухой лед или твердая углекислота в качестве охлаждающего средства для холодильного автотранспорта имеет ряд преимуществ. [19]

Охлаждение льдом и льдосоляной смесью широко применялось до того, как началось массовое производство малых холодильных машин. [20]

Охлаждение вагонов-ледников производится льдосоляными смесями, которые загружаются в решетчатые карманы или в потолочные приборы охлаждения. Решетчатые карманы ( рис. 184 а) устанавливают у обеих торцовых стен вагонов. Изготавливают их из металлических прутьев диаметром 13 мм, с просветами между ними 30 мм. [21]

Охлаждение льдом или льдосоляной смесью применяется для охлаждения рыбы и других продуктов в тех случаях, когда отсутствует машинное охлаждение. [22]

Диаграмма температуры - концентрация для смеси льда с NaCl. [23]

Общая холодопроизводительность 1 кг льдосоляной смеси меньше холодпроизводи-тельности 1 кг чистого снега или льда, так как часть энергии тратится при этом на охлаждение льда или снега и соли до температуры таяния смеси. [24]

При подводе тепла к льдосоляной смеси от окружающей среды лед плавится. Соль растворяется в воде и обволакивает пленкой куски льда и. Полученный рассол охлаждается за счет теплоты как плавления льда, так и растворения соли. [25]

В настоящее время лед и льдосоляные смеси также находят широкое применение в промышленности, на транспорте и в быту. Однако возможность использования льда зависит от климата и носит сезонный характер. [26]

Непосредственное охлаждение воздуха в камерах льдосоляной смесью осуществляется с помощью решетчатых карманов, устанавливаемых вдоль наружных стен камеры и загруженных льдосоляной смесью. Карманы делают из горизонтальных деревянных брусков, к ним прибивают вертикальные планки сечением 25x50 мм. Под карманами устраиваются поддоны с отводом сливающегося рассола в канализацию. Для усиления циркуляции воздуха рядом с карманом ставится деревянный щит, не доходящий до пола и потолка на 300 мм. Этот способ охлаждения прост и дешев, но имеет ряд недостатков: уменьшается полезная площадь камер, слабо циркулирует воздух в камере; процесс загрузки карманов льдосоляной смесью трудоемок. [27]

Норма расхода 10 % - ной льдосоляной смеси примерно составляет 0 32 кг / час на бочонок. [28]

Приборами охлаждения служат потолочные баки для льдосоляной смеси. [29]

Для получения температур ниже 0 применяют льдосоляную смесь. [30]

Страницы: 1 2 3 4 5