Гваяковая смола

Cтраница 1

Гваяковая смола, спиртовый раствор, свежеприготовленный ( приготовление см. стр. [1]

Гваяковая смола ( Resina guajaci) можег быть получена из тропического дерева Guajacum officinalis ( ба-каутовое дерево), например, вывариванием древесины в соленой воде. Смола содержит фенольные соединения, такие, как гваяковая смоляная кислота ( примерно 11 %), а - и 3-гваяковые кислоты ( примерно 70 %), с присутствием которых или некоторых из них связаны, по-видимому, антиокислительные свойства гваяковой смолы. Она хорошо растворяется в этиловом спирте, эфире, ацетоне, растворах щелочей. Под влиянием окислителей, например перекиси водорода, спиртовые растворы гваяковой смолы легко окисляются, приобретая при этом синюю окраску. После такой обработки ее употребляют в качестве антиокислителя в концентрации 0 02 - 0 06 % преимущественно для жиров, предназначенных для песочного теста. [2]

Гваяковая смола была первым антиокислителем, разрешенным для пищевых целей, и в течение нескольких лет широко применялась в качестве антиокислителя продажного лярда. [3]

Гваяковая смола, 1 % - ный раствор в спирте. [4]

Гваяковая смола содержит фенольное соединение, так называемую гваяковую кислоту, которую фенолаза при посредстве кислорода воздуха превращает в синий продукт. Установленное Реманном и Шпицером26 свойство животных тканей окислять смесь к-нафтола и диметилпарафени-лендиамина в щелочной среде в индофенол следует приписать действию содержащейся в них фенолазы. [5]

Шаблон для количественной обработки тонкослойных хроматограмм антиокислителей ( по Зеэру. [6]

ГС - гваяковая смола; а - ТФ - а-токоферол; И - ионол. [7]

При испытании гваяковой смолы на хроническую токсичность не было установлено задержки роста и патологических изменений внутренних органов. [8]

Если к раствору гваяковой смолы добавить перекись водорода и вытяжку из хрена, содержащую фермент пероксидазу, жидкость окрашивается в синий цвет. Реакция обусловлена окислением гваяковой смоляной кислоты перекисью водорода под влиянием пероксидазы в озонид гваяковой кислоты синего цвета. Общность реакций у пероксидазы и гемоглобина обусловлена одинаковым строением их про - - стетических групп. Различие заключается в том, что пероксидаза после кипячения теряет свою каталитическую активность, а гемоглобин и после кипячения сохраняет ее. [9]

В присутствии этих перекисей гваяковая смола и пероксидаза синеют. [10]

Оптимум окисления гваякола и гваяковой смолы лежит при кислой реакции; поэтому особенно важно было испытать такие субстраты, оптимум окисления которых лежит при щелочной реакции и окисление которых значительно ускоряется нормальной сывороткой. [11]

При действии фенолоксидазы на гваяковую смолу получается продукт окисления, окрашенный в ярко-синий цвет. [12]

Антиокислительная эффективность гваяковой смолы. [13]

Влияние момента введения в жир гваяковой смолы иллюс; рируется следующим примером. [14]

Реакция основана на окислении компонентов гваяковой смолы в гваяковую синь солью двухвалентной меди в присутствии цианид-анионов и воды. [15]

Страницы: 1 2 3 4