Содержание - редуцирующее вещество
Cтраница 1
Содержание редуцирующих веществ в окрашенных и неокрашенных образцах карамели почти одинаковое. Краситель аннатто не оказывает заметного влияния на орга-нолептические и физико-химические свойства окрашенной им карамельной массы. [1]
В зависимости от содержания редуцирующих веществ качество мальтодекстринов очень изменяется. При содержании 15 % редуцирующих веществ и выше появляется сладость и уменьшается вязкость. [2]
В результате инверсии содержание редуцирующих веществ ( РВ) в предгидролизате возрастает в 1 8 - 2 2 раза. Специальные исследования показали, что концентрация собственно моносахаридов увеличивается при этом в 3 - 4 раза. Отсюда следует, что предгидролизаты содержат значительное количество веществ, которые, как и моносахариды, обладают редуцирующей способностью, но фактически не являются сахарами. [3]
В фильтрате II определяют содержание редуцирующих веществ эбулиостатическим методом. [4]
 |
Схема автоматического сифонного пробоотборника для жидкостей. [5] |
Определение в сусле и бражке содержания редуцирующих веществ, кислотности титруемой и активной, содержания ионов SO4 и кальция производится так же, как в нейтрализате, причем для определения содержания редуцирующих веществ в сусле и бражке сульфитно-спиртового производства применяется предварительное горячее осаждение коллоидов раствором основного уксуснокислого свинца. [6]
Для переработки кондиционной сахарной свеклы с содержанием редуцирующих веществ не более 1 % и общего азота не более 0 2 % рекомендуют применять схему очистки, несколько отличную от вышеописанной. [7]
После постановки пробы на брожение сразу делают анализ оставшейся пробы на содержание редуцирующих веществ эбу-лиостатическим методом. Через 8 ч брожения из колбы берут 10 мл отбродившей жидкости, фильтруют и определяют в ней концентрацию оставшихся редуцирующих веществ. Через 10 ч от начала брожения из колбы отбирают снова 10 мл жидкости, фильтруют и анализируют на содержание редуцирующих веществ. Если концентрация редуцирующих веществ за 2 ч дображивания не изменилась, то анализ считают законченным, если она уменьшилась, то брожение продолжают еще 2 ч и снова определяют РВ. После окончания брожения дрожжи опять проверяют микроскопированием на присутствие инфекции. Если будут обнаружены уксуснокислые бактерии или другие микроорганизмы, то анализ повторяют. [8]
Первоначально в посевной аппарат подают около 40 л питательной среды с содержанием редуцирующих веществ 2 0 - 2 6 % и разбавляют ее в 4 - 4 5 раза стерильной водой так, чтобы содержание РВ не превышало 0 45 - 0 5 % - Интенсивно аэрируя среду, постепенно добавляют остальное количество пита тельного раствора ( 70 - 90 л) со скоростью 7 - 8 л / ч, при этом рН поддерживается на уровне 4 0 - 5 5 добавлением аммиачной воды. [9]
Через 24 ч в первой и через 36 ч во второй колбе определяют содержание редуцирующих веществ. [10]
Влажность окрашенного драже изменялась в пределах 2 7 - 3 2 %, содержание редуцирующих веществ - 2 4 - 3 1 %, титруемая кислотность - 4 5 - 6 8 град. [11]
 |
Зависимость скорости распространения ультразвука от содержания редуцирующих веществ в гидро-лизате. Среднее изменение скорости звука на 1 % РВ вавно около 17 ль.сек. [12] |
Предварительно для разных режимов варки и при варке из разного сырья было определено процептное содержание редуцирующих веществ химическим методом, и в тех же пробах была измерена скорость распространения звука. Из рис. 100 следует, что для данных варок древесины скорость звука почти линейно зависит от содержания РВ в гидролизато. При этом наибольшпе отклонения от линейности составляют - 0 1 % РВ, что может быть объяснено влиянием посторонних npHMcceii в гидролизато. [13]
На контроль обычно идет около 3 мл гипосульфита, на опыт - меньше, в зависимости от содержания редуцирующих веществ в моче. [14]
Из каждого нейтрализатора отбирают по одной пробе и из них составляют среднюю сменную пробу, в которой затем определяют содержание редуцирующих веществ. [15]
Страницы: 1 2 3