Cтраница 3
Качественные методы, предназначенные для определения наличия интересующих веществ в пробе с помощью хроматографии на бумаге, являются не только экспрессными, но и массовыми, позволяющими анализировать одновременно много проб. При анализе проб, отобранных на различных стадиях технологического процесса, качественный анализ становится полуколичественным. Сравнение интенсивностей окрасок пятен на хромато-граммах проб, отобранных в различное время, дает возможность судить о скорости увеличения ( при гидролизе) или уменьшения ( при биохимических процессах) концентрации тех или иных са-харов. В зависимости от содержания редуцирующих веществ в пробе применяют Хроматографирование на лопатках из хро-матографической бумаги или на полосках. [31]
Фильтр и промывные воды количественно переносят в мерную колбу вместимостью 1 л, объем раствора доводят до метки, прибавляя дистиллированную воду, и тщательно перемешивают. В мерную колбу вместимостью 100 мл вливают 50 мл ( отмеривание пипеткой) полученного гидролизата и осторожно по каплям при постоянном перемешивании прибавляют 10 мл 20 % - ного раствора едкого натра для нейтрализации серной кислоты. После охлаждения нейтрализованного раствора до комнатной температуры его объем доводят до метки, прибавляя дистиллированную воду. Раствор хорошо перемешивают и анализируют на содержание редуцирующих веществ эбулиостатическим методом. [32]
Заметные изменения в степени полимеризации целлюлозы1 57 появляются при дозе порядка 0 1 Мфэр. Продукты деструкции целлюлозы становятся полностью растворимыми в воде по одним данным1 при 500 Мфэр, а по другим49 - при 335 Мфэр, однако по некоторым данным61 даже при многократной обработке горячей водой очищенной хлопковой целлюлозы, облученной дозой 500 Мфэр, растворилась только половина ее исходного количества. Это подтверждается также расчетом ( предполагается, что при образовании пары ионов происходит один разрыв в макромолекуле) и данными по содержанию редуцирующих веществ. [33]
В нейтрализате определяют концентрацию редуцирующих веществ и спирта, На брожение берут 6 г дрожжей и 300 мл нейтрализата. В колбу для брожения вливают 250 мл нейтрализата и подогревают до 30 С. В фарфоровую чашку кладут 6 г дрожжей, приливают 50 мл нейтрализата, тщательно размешивают стеклянной палочкой и полученную суспензию выливают в колбу с подогретым нейтрализатом. Колбу закрывают ватной пробкой и ставят в термостат, температура в котором 32 С регулируется с точностью 1 С. Во время брожения жидкость в колбе изредка перемешивают ( не открывая колбы), чтобы поднять осевшие дрожжи. Через 6 ч брожения отбирают пробу 1 в количестве 50 - 80 мл фильтруют и определяют в ней спирт. Еще через 1 ч отбирают пробу 2, которую также анализируют на содержание спирта. Если концентрация спирта в пробах будет одинакова или в пробе 2 ниже, чем в пробе 1, то брожение прекращают. Если концентрация спирта в пробе 2 выше, чем в пробе 1, то брожение продолжают еще 1 ч и отбирают пробу 3, в которой определяют спирт. Пробу, в которой обнаружена наибольшая концентрация спирта, анализируют на содержание редуцирующих веществ. Полученные данные используют для вычисления спиртообразующей способности дрожжей. [34]