Cтраница 1
Желудочный сок содержит протеазы, расщепляющие бел и липазу, расщепляющую жиры. Протеазами желудочного ci являются пепсин, гастриксин и желатиназа. Пепсин и гастр син расщепляют белки до полипептидов различной степени сл ( ности. [1]
Желудочный сок с пониженной кислотностью: смешивают 500 мл 0 5 % - ного раствора желатина, 11 мл разведенной соляной кислоты, 5 мл разведенной молочной кислоты, 0 5 г дигидрофосфата натрия. [2]
Желудочный сок может быть заменен 1 % раствором пепсина в 0 5 % соляной кислоте. [3]
Желудочный сок ( рН 1 5) образуется в результате накачивания протонов из плазмы крови ( рН 7 4) в желудок. Рассчитайте количество свободной энергии, необходимое для создания требуемой концентрации ионов Н в 1 л желудочного сока. Сколько молей АТР должно быть гидролизовано в клетках для получения такого количества свободной энергии. Напомним, что величина ДОр гидролиза АТР в существующих в клетке условиях составляет приблизительно - 7 ккал / моль. [4]
Желудочный сок представляет собой смесь секретов различных желез слизистого желудка. Соляная кислота вырабатывается одной группой клеток, а ферменты - другой. Нормальный взрослый организм выделяет около 2 - 3 л желудочного сока в день. [5]
Желудочный сок, содержащий молочную кислоту. К желудочному соку ( 310) добавляют молочную кислоту из расчета 5 мл на 500 мл желудочного сока. [6]
Желудочный сок состоит из пепсина, протеолитического энзима, соляной кислоты п других сложных органических соединений и неорганических солей. Пепсин в присутствии кислоты катализирует гидролиз протеинов до протеоз, пептонов и аминокислот. Обычно в пустом желудке имеется лишь небольшое количество желудочного сока и стенки его защищены слоем слизи. [7]
Желудочный сок содержит фермент, переваривающий белки, но белок хорошо переваривается только тогда, когда в соке находится достаточное количество соляной кислоты, которую вырабатывают специальные клетки желудочных желез. [8]
Желудочный сок продуцируется железами желудка, расположенными в слизистой оболочке. В области свода желудка железы имеют в своем составе главные гландулоциты ( главные клетки), продуцирующие пепсиногены; париетальные гландулоциты ( обкла-дочные клетки), которые синтезируют и выделяют соляную кислоту, и мукоциты ( добавочные клетки), выделяющие мукоидный секрет. [9]
Желудочный сок не содержит ферментов, расщепляющих сложные углеводы. Однако в более глубоких слоях пищевого комка, куда не сразу проникает желудочный сок, действие амилазы некоторое время продолжается и происходит расщепление полисахаридов с образованием декстринов и мальтозы. Наиболее важная фаза распада крахмала ( и гликогена) протекает в двенадцатиперстной кишке под действием ос-амилазы поджелудочного сока. Здесь рН возрастает приблизительно до нейтральных значений, при этих условиях сс-амилаза панкреатического сока обладает почти максимальной активностью. Этот фермент завершает превращение крахмала и гликогена в мальтозу, начатое амилазой слюны. Напомним, что в молекулах амило-пектина и гликогена в точках ветвления существуют также сс ( 1 - 6) - глико-зидные связи. [10]
Желудочный сок кипятят в пробирке, охлаждают и проделывают гваяковую и бензидиновую реакции, описанные на стр. Положительный результат этих реакций указывает на наличие в исследуемом желудочном соке крови. [11]
Желудочный сок взрослого человека обладает небольшой липолитической активностью. [12]
Кислотность желудочного сока определяют титрованием его 0 1 моль / л раствором NaOH в присутствии индикаторов. [13]
Кислоты желудочного сока, всасываясь в кровь, играют большую роль в кислотно-щелочном равновесии организма ( стр. Так, например, обильная рвота ( с потерей соляной кислоты) приводит к алкалозу ( стр. [14]
Анализ желудочного сока был проведен коллегой Спаланцани химиком Скополи. [15]