Фруктовые соки

Cтраница 2

Однако известно, что многие продукты ( например, фруктовые соки) содержат небольшие количества летучих органических веществ, которые некоторым образом обусловливают своеобразие и интенсивность вкуса и аромата. [16]

В пищевой промышленности применяются серебряные аппараты, в которых приготовляют фруктовые соки и другие напитки. [17]

Например, в рыбу, рыбные продукты, фрукты и фруктовые соки добавляют муравьиную и про-пионовую кислоты. [18]

Таким способом [282-292] могут быть приготовлены вкусные обезвоженные молоко, фруктовые соки и мясо. При температурах от - 60 до - 85 скорость испарения льда [293, 294] составляет 10 - 4 - 10 6г на 1 см2 в секунду. [19]

Уже в глубокой древности знали, что сок винограда и другие фруктовые соки при стоянии на воздухе претерпевают особое изменение, при котором выделяется газ и теряется сладость; по окончании процесса на дне сосуда можно обнаружить осадок, который назвали дрожжами. Процесс этот называется брожением. [20]

Предприятия данной отрасли выпускают закусочные консервы, натуральные консервы, овощные и фруктовые соки, томат-продукты, фруктовые компоты, варенья, джемы, консервы для питания детей и другую продукцию. Побочной продукцией является пектин и биомасса дрожжей, выращенных на отходах производства. [21]

Для консервирования фруктов достаточно дозы около 0 5 Мрад, но фруктовые соки требуют в несколько раз большей дозы. [22]

Большинство безалкогольных напитков приготовляют на охлажденной воде, в которой растворены сахар, фруктовые соки, пищевые кислоты, ароматические вещества в виде цитрусовых настоек и эссенций и пищевые красители, сообщающие напиткам определенный цвет. Водные растворы перечисленных веществ насыщаются углекислотой, в результате чего получаются приятные на вкус, ценные в пищевом отношении ( наличие сахара) напитки, быстро утоляющие жажду и охлаждающие разгоряченный организм. Газирование напитков, помимо придания им приятных вкусовых качеств, освежающих свойств, игры и пенистости, повышает их стойкость, то есть сохраняет на определенное время вкус и аромат, а также предохраняет от порчи. [23]

Эпоксидная смола в компоненте с полиэтиленполиамином с успехом применяется на предприятиях, перерабатывающих фруктовые соки и вина, при защите железобетонных резервуаров от кислотно-сахарной коррозии по методу, разработанному Казахским филиалом Академии строительства и архитектуры СССР. [24]

При отборе проб непосредственно на предприятии-изготовителе от таких материалов, как джем, повидло, фруктовые соки в мелкой жестяной таре, сгущенное молоко, сухие молочные продукты и другие, о которых известно, что они однородны, пробы следует отбирать в количестве единиц упаковки, соответствующем величине среднего образца ( 1 - 2), при условии, что товар происходит из одной варки. [25]

Пример брошюры Всемирной организации здравоохранения о диарее путешественника. [26]

Напитки, такие как горячий чай или кофе, вино, пиво, газированные напитки или фруктовые соки, безопасно употреблять лишь в том случае, если они разлиты в бутылки или пластиковые емкости. [27]

Соединения F используются за рубежом как консервирующий агент для некоторых продуктов и напитков ( вино, пиво, фруктовые соки), а также как инсектофунгисид для опрыскивания плодов и овощей. [28]

Невидимым текстом ноль зуются для тайного общения и в качестве материала при этом применяют молоко, мочу, слюну, фруктовые соки и многие другие вещества неорганического и органического происхождения. Текст, нанесенный этими бесцветными жидкостями, можно обнаружить тщательным визуальным осмотром под различными углами зрения и при различном освещении, применением научной фотографии, исследованием в ультрафиолетовых лучах, нагреванием, обработкой слабыми растворами красителей, окуриванием парами йода, опылением порошками и обработкой рядом химических реактивов. [29]

Несколько миллиграммов пробы ( мармелад, мед) или сухой остаток после выпаривания капли испытуемой жидкости ( вино, спиртные напитки, фруктовые соки) смешивают в микротигле со свежевозогн энным резорцином и несколькими каплями серной кислоты. Смесь нагревают на асбестовой плитке или алюминиевом блоке, снабженном. Затем тигель опускают в стакан ( емкость 50 мл), на 2 / 3 наполненный водой, и подщелачивают раствор едким натром. В присутствии сахарина появляется интенсивная желто-зеленая флуоресценция, видимая при дневном. [30]

Страницы: 1 2 3 4