Cтраница 4
Все 4 структуры могут быть изучены разнообразными физическими и химическими методами. Нарушения нативной вторичной и третичной структуры белков, вызываемые весьма разнообразными факторами, как-то повышением температуры, резкими сдвигами рН, добавлением некоторых агентов, разрывающих водородные связи между СО-NH-группами ( мочевина, соли гуанидина, трифторуксусная кислота, дихлоруксусная кислота), называются общим термином - денатурацией белков. [46]
Соли гуанидина, похожие на соли аммиака, образуют осадок с реактивом Nessler a. Эта очень чувствительная реакция может применяться только в отсутствии аммиака. В отсутствии гуанилмочевины соли гуанидина могут быть открыты сплавлением с мочевиной при 160; образуется гуанилмочевина, которая может быть открыта посредством никкелевой соли. Обычно применяемой реакцией является реакция со спиртовым раствором пикриновой кислоты. Пикрат гуанидина растворяется в 2 630 частях воды при 9 и трудно растворим в спирте и эфире. Из чистых растворов осаждение пикрата происходит практически количественно, но в присутствии других солей это не всегда случается. [47]
Некоторые фенантридины, замещенные в положении 9 группами, содержащими карбоксил, оказывают благоприятное влияние на вулканизацию резины. Некоторые соли, образованные этими кислотами и металлами, а также кислотами и аминами, особенно соли гуанидинов, благоприятно действуют. [48]
Диалкилсульфосукцинаты являются весьма эффективными смачивателями и выпускаются под названием аэрозоль и децерезоль. Эти продукты выпускаются в виде чистых бесцветных препаратов, что позволяет применять их для многих целей и прежде всего в косметике, где внешний вид продукта играет существенную роль. В большинстве случаев эти препараты являются устойчивыми, но, подобно большинству эфиров, содержащих карбоксильную группу, гидролизуются в горячих щелочных растворах. Наиболее широко распространены натриевые соли этих продуктов, но применяются также [81] и другие соли, например соли гуанидина и бигуанидина, а также различные смеси. [49]
Использовались как иодидные, так и хлоридные соли. Растворы для импрегнирования имели состав, аналогичный составу растворов фенолсульфоната натрия, успешно использовавшихся для получения катионитовых мембран. Импрегнированная проба выдерживалась при температуре 150 С в течение 15 мин. Так как оказалось, что этот метод не имеет никаких преимуществ перед методом, использующим соли гуанидина, он далее не исследовался. [50]