Cтраница 2
Из смеси, состоящей из двух унций расплавленной на огне листовой виннокаменной соли и такого же количества сухой виннокаменной кислоты, я при дистилляции получил одну унцию уксуса 10 градусов, сильно пригорелого и бурого. [16]
Если из приготовленного вышеуказанным ( § 26) способом дистиллированного уксуса приготовлять листовую виннокаменную соль 26, она и без непосредственного прибавления угля, и без всякой дальнейшей обработки получится такой белой, какой ее обычно получают путем плавления. Однако ее можно получить белоснежной, если непосредственно во время выпаривания прибавить приблизительно к 5 фунтам виннокаменной соли 4 - 6 унций угольного порошка. Если эта соль приготовляется с дистиллированным без угля уксусом, то на такое ее количество требуется по меньшей мере два. [17]
В ряде подробно описанных собственных опытов, применяя прокаленный - поташ ( сухую виннокаменную соль) и фракционированную перегонку ( отбирая первые порции отгона), Ловиц добивается невиданных до него результатов. [18]
Тем более понятно, почему неудача очистки углем особенно часто бывает с листовой виннокаменной солью. Эта соль имеет известную особенность, что при ее выпаривании очень легко часть уксусной кислоты отделяется и улетучивается; и тем самым освободившаяся часть щелочной соли связывает бурые маслянистые части и защищает их от воздействия угля. [19]
Многие химики, уже убедившиеся в несовершенстве этого метода, советуют ректификацию очищенного виннокаменной солью спирта производить таким образом, чтобы при перегонке первую его треть как наиболее чистую, которую они считают совершенно освобожденной от воды, хранить отдельно. [20]
Поскольку мне очень часто удавалось хорошо обезвоживать винный спирт с помощью простора взбалтывания с сухой виннокаменной солью, то я захотел найти подобное средство и для отделения спирта от эфира. Чем больше я об этом думал, тем больше приходил к убеждению, что это можно сделать при помощи соли, легко растворимой в спирте. [21]
И, наконец, тот способ, при котором уксус из уксуснокислого натрия или из листовой виннокаменной соли с помощью пересыщенной виннокупоросной соли отделяется непосредственно в виде ледяного уксуса. [22]
К нужному количеству хорошо очищенного винного спирта понемногу подсыпается обычным образом, при чистом встряхивании сосуда, сухая виннокаменная соль, до тех пор, пока последняя брошенная в спирт порция соли совершенно не намокает и сохраняет вид сухого порошка. Затем погружают реторту в песочную баню и подставляют внизу сухой приемник. [23]
Более устойчивыми являются однофазные бронзы ( твердые растворы), особенно в растворах сернокислых солей, едких щелочей и виннокаменной соли. [24]
К своему огорчению я узнал из некоторых статей Chemische Annalen, что многим опытным химикам часто не удается очистка углем листовой виннокаменной соли. Я буду рад, если смогу удовлетворительно пояснить причину этого обстоятельства. Отчасти здесь причиной служит недоразумение. Уже в своем первом показании, как получать эту соль с помощью угольного порошка белой, я писал, что эту соль нужно приготовлять из дистиллированного винного уксуса ( Chem. [25]
Наблюдая это явление, большинство химиков полагают, что можно считать спирт уже полностью освобожденным от воды, как только частичка сухой виннокаменной соли, брошенная в спирт, даже при длительном встряхивании сосуда не растворяется. [26]
Эти опыты, многократно мною повторенные и с большими количествами, вплоть до того, что я однажды перегонял 13 фунтов обработанного виннокаменной солью алкоголя вместе с 35 фунтами сухой виннокаменной соли, приводили, однако, к одному и тому же результату, а именно к удельному весу алкоголя-791. И уже это замечательное постоянство является немалым достоинством нашего способа, по которому можно доводить спирт до степени чистоты значительно большей, чем это удавалось когда-либо раньше. [27]
При всем том, что метод очистки, о котором до сих пор шла речь, совпадает с методом обезвоживания винного спирта с помощью виннокаменной соли, имеется, однако, различие в одном явлении, которое не обнаруживается при обезвоживании винного спирта. Известно, что слой щелочного раствора, получающийся при добавлении к спирту виннокаменной соли, если он тщательно отделен от находящегося над ним спирта, не обнаруживает даже и следов спирта, а содержит одну лишь воду. С эфиром же происходит совершенно другое: здесь отделенный раствор, образовавшийся от прибавления солекислой извести, вместо того, чтобы содержать один лишь спирт, каждый раз обнаруживает определенное количество связанного с ним эфира, большая часть которого может быть, однако, отделена очень простым путем. [28]
Насколько большие количества спирта подвергаются этому испытанию, настолько увеличивается разница удельного веса отдельных порций дистиллята, и при этом из последней выделившейся порции спирта с помощью виннокаменной соли можно отделить еще некоторое количество воды - яркое свидетельство того, что путем лишь простого смешения с виннокаменной солью не достигается полное освобождение от водных частиц. [29]
Я очистил 4 фунта хлебного вина 16 унциями угольного порошка, отвесил 12 унций этого вина и тщательнейшим образом отделил от него все водные части с помощью сухой виннокаменной соли. [30]