Состав - жирная кислота
Cтраница 2
Особое влияние на состав жирных кислот в синтезируемых липидах оказывают соединения, которые сами входят в их состав. Так, при использовании микроорганизмами в качестве источника углерода высших жирных кислот последние в большом количестве включаются в состав лшшдов. При использовании углеводородов основные жирные кислоты клеток лкиО имеют длшгу цепи потребляемого алкана, либо появляются в результате изменения длины углеродной цепи молекулы исходного алкана на четное число углеродных атомов. В отличие от соединений углерода соединения азота не оказывают прямого влияния на биосинтез липи-дов. Их влияние связано со сдвигом равновесия питательной среды в сторону от оптимума значения рН, характерного для липидообразования. В то же время концентрация источника азота играет существенную роль в процессах липидообразования. Связано это с соотношением азота и углерода в среде. Чем это соотношение выше в сторону углерода, тем более благоприятны условия для биосинтеза липидов, и наоборот. [16]
Следовательно, в состав жирных кислот, выделенных из мыла, входят и непредельные кислоты. [17]
Следовательно, в состав жирных кислот, выделенных из мыла, входят и непредельные кислоты, которые легко присоединяют бром по месту разрыва двойной связи, обесцвечивая при этом бромную воду. [18]
 |
График результатов фракционирования адсорбционным методом товарных фракций жирных кислот.| Характеристика товарных фракций жирных кислот. [19] |
Указанный метод исследования состава жирных кислот был применен для исследования товарных фракций жирных кислот С10 - С16 и С17 - С21, полученных с Шебекинского завода СЖК и ЖС. Общий ход разделения смеси суммарных синтетических жирных кислот применим и к разделению фракций жирных кислот. Количественное соотношение между отдельными группами кислот, десорбируемых различными растворителями, естественно является отличным от соотношения этих групп в сыром продукте. [20]
Поэтому для расчета состава жирных кислот и жиров в формулы вводят эмпирические значения родановых чисел, а не теоретические ( см. стр. В табл. 46 приведены теоретические и фактические значения родановых чисел некоторых кислот и глицеридов. [21]
Факторы, влияющие на состав жирных кислот говядины. [22]
В табл. 1 приводится состав жирных кислот подсмольной воды. [23]
Свойства масел и жиров определяются составом жирных кислот и их расположением в молекуле триглицерида, так как второй структурный элемент триглицерида - глицерин - одинаков для всех масел и жиров. [24]
Применение разбавленных гидролизатов оказывает влияние на состав жирных кислот. [25]
Результаты проведенных исследований показали, что состав технических жирных кислот, полученных при окислении парафинов до одинакового значения кислотного числа, в основном зависит от молекулярного веса парафиновых углеводородов, взятых для окисления. [26]
Плотность жиров и масел зависит от состава жирных кислот, входящих в состав триглицеридов, их молекулярной массы и степени ненасыщенности. [27]
Нами предложен [102] газо-жидкостный метод определения состава жирных кислот Ci-С) 6 без перевода их в метиловые эфи-ры с использованием новой стационарной жидкой фазы, а именно, высокомолекулярных кислот, названных условно НК-УЖФ. [28]
Химические и физические свойства жиров определяются составом жирных кислот, образующих эфирную связь с глицерином. [29]
 |
Изменение состава жирных кислот в зависимости от времени окисления парафина. [30] |
Страницы: 1 2 3 4