Cтраница 3
Распространение рибофлавина в природных продуктах хорошо изучено. В небольших количествах он присутствует почти во всех растительных и животных клетках, но синтезируется, аналогично аневрину, повидимому, только растительной клеткой и некоторыми видами микроорганизмов. [31]
Подобные соединения раньше не были известны. Приведенную формулу в конечном итоге удалось подтвердить синтезом витамина В: бромпроизводное ( Г) легко соединяется с метилоксиэтилтиазолом ( А) с образованием четвертичной соли, идентичной аневрину. [32]
Подобные соединения раньше не были известны. Приведенную формулу в конечном итоге удалось подтвердить синтезом витамина В: бром производное ( Г) легко соединяется с метилоксиэтилтиазолом ( А) с образованием четвертичной соли, идентичной аневрину. [33]
Интересен опубликованный в 1951 г. доклад подкомитета [40], специально выделенного в США для проведения работы по уточнению тио-хромного метода в применении к определению витамина Ва в злаках и хлебных продуктах, JB солоде, дрожжах, мясе и продуктах из них. В докладе сопоставляются результаты анализов одиннадцати различных лабораторий. Установлено, что очистка адсорбцией на обменном силикате дает лучшие результаты, чем отмывание изобутиловым спиртом, что окисление следует проводить заранее приготовленной смесью щелочи и красной кровяной соли, а не добавлять их раздельно, что для отделения тиохрома лучше применять изобутанол, насыщенный водой, а не сухой, что получаемые результаты целесообразно проверять методом добавления навески аневрина к исходному экстракту для проверки потерь в процессе анализа и что для конечного определения содержания аневрина предпочтительно пользоваться непосредственным пересчетом на интенсивность флуоресценции тиохрома, а не калибровочной кривой. Отмечается, что степень точности метода неодинакова в применении к различным продуктам. [34]
Интересен опубликованный в 1951 г. доклад подкомитета [40], специально выделенного в США для проведения работы по уточнению тио-хромного метода в применении к определению витамина Ва в злаках и хлебных продуктах, JB солоде, дрожжах, мясе и продуктах из них. В докладе сопоставляются результаты анализов одиннадцати различных лабораторий. Установлено, что очистка адсорбцией на обменном силикате дает лучшие результаты, чем отмывание изобутиловым спиртом, что окисление следует проводить заранее приготовленной смесью щелочи и красной кровяной соли, а не добавлять их раздельно, что для отделения тиохрома лучше применять изобутанол, насыщенный водой, а не сухой, что получаемые результаты целесообразно проверять методом добавления навески аневрина к исходному экстракту для проверки потерь в процессе анализа и что для конечного определения содержания аневрина предпочтительно пользоваться непосредственным пересчетом на интенсивность флуоресценции тиохрома, а не калибровочной кривой. Отмечается, что степень точности метода неодинакова в применении к различным продуктам. [35]
Сконструирован фотоэлектрический фотометр, который применялся для определения концентрации тиохрома, получаемого окислением аневрина. После извлечения аневрина соляной или уксусной кислотой, его очистки на флоридине и окислении KCNO измерялась интенсивность свечения полученного раствора; для тушения флуоресценции мешающих примесей применялся сульфонилхлорид бензола. Изучалась динамика накопления аневрина в зерне в процессе созревания, его локализация в зерне и содержание в муке, зависящее от влажности зерна, из которого смолота мука. Разработан метод определения кокарбоксилазы в дрожжах. Установлено, что в ферментативных процессах при хлебопечении часть витамина Bj переходит в кокарбоксилазу и что при печении хлеба кокарбоксилаза претерпевает разрушение в большей степени, чем сам аневрин. [36]
Для осуществления этой реакции кокарбоксилаза нуждается в другом ферменте - оксидазе пировиноградной кислоты. Таким образом, название кокарбоксилаза не подходит: кокарбоксилаза является, по существу, специфическим кофер-ментом пировиноградной кислоты для многих ее реакций; в каждой из этих реакций участвует, однако, другой фермент. Дрожжи не содержат фермента, называемого пировиноградной оксидазой, а животные ткани не содержат карбоксилазы; таким образом объясняется, что расщепление гексоз идет по-разпому в дрожжах и в клетках высших животных. Животные организмы не могут синтезировать аневрин ( являющийся, таким образом, витамином для этих организмов), но могут превращать аневрин в его пирофосфат. [37]
Затем добавляют 20 мл изобутилового спирта и сильно перемешивают, встряхивая в течение минуты. Отделяют слой изобутилового спирта, фильтруют через обезжиренную вату и высушивают безводным сульфатом натрия. После фильтрования наблюдают флуоресценцию раствора в ультрафиолетовом свете. Тиохром, полученный в результате окисления аневрина, дает прекрасную синюю флуоресценцию. [38]
Для осуществления этой реакции кокарбоксилаза нуждается в другом ферменте - оксидазе пировиноградной кислоты. Таким образом, название кокарбоксилаза не подходит: кокарбоксилаза является, по существу, специфическим кофер-ментом пировиноградной кислоты для многих ее реакций; в каждой из этих реакций участвует, однако, другой фермент. Дрожжи не содержат фермента, называемого пировиноградной оксидазой, а животные ткани не содержат карбоксилазы; таким образом объясняется, что расщепление гексоз идет по-разпому в дрожжах и в клетках высших животных. Животные организмы не могут синтезировать аневрин ( являющийся, таким образом, витамином для этих организмов), но могут превращать аневрин в его пирофосфат. [39]
Как выяснилось позднее, выделение чистого противопо-линевритного препарата оказалось очень сложной задачей и в препаратах Функа содержалось лишь около 0 03 % действующего начала. Чистые препараты этого биорегулятора ( получившего название аневрина или витамина BI) были получены лишь через 20 лет. Однако работы Функа послужили началом исследований по очистке и химическому изучению витаминов, в результате которых в течение последующих 20 - 25 лет были получены в чистом виде и изучены почти все главные витамины. [40]
Сконструирован фотоэлектрический фотометр, который применялся для определения концентрации тиохрома, получаемого окислением аневрина. После извлечения аневрина соляной или уксусной кислотой, его очистки на флоридине и окислении KCNO измерялась интенсивность свечения полученного раствора; для тушения флуоресценции мешающих примесей применялся сульфонилхлорид бензола. Изучалась динамика накопления аневрина в зерне в процессе созревания, его локализация в зерне и содержание в муке, зависящее от влажности зерна, из которого смолота мука. Разработан метод определения кокарбоксилазы в дрожжах. Установлено, что в ферментативных процессах при хлебопечении часть витамина Bj переходит в кокарбоксилазу и что при печении хлеба кокарбоксилаза претерпевает разрушение в большей степени, чем сам аневрин. [41]