Cтраница 2
Смеси растений, их отдельных частей, семян или плодов ( целых, разрезанных, размельченных, толченых), классифицируемых в различных группах ( например, в 07, 09, И, 12), или различные специи товарной позиции 1211, которые не потребляются как таковые, а используются либо для ароматизации напитков или при приготовлении экстрактов для производства напитков. [16]
Если Барри берет соль, то либо Коул, либо Ленг берут только одну из специй - соль или горчицу; если же Берри берет горчицу, то либо Дике не берет ни соли, ни горчицы, либо Милл берет обе специи. [17]
Студентка в ожидании троих гостей приготовила салат, содержащий 800 г свежей капусты ( - 300), 200 г моркови ( - 390), 150 г яблок ( - 510), 60 г подсолнечного масла ( - 9290), специи ( в скобках - калорийность пищи ДЯ. Рассчитайте стандартную энтальпию, выделившуюся в организме каждого, считая, что все съели поровну и что пища наполовину сжигается в тканях организма. [18]
Соль включают в калькуляцию на предприятиях всех категорий в размере 5 коп. Специи и соль включают в стоимость только тех блюд, в рецептурах которых они предусмотрены. [19]
Многие пряности являются продуктом плодовых и овощных растений. Например, семена сельдерея ( Аршт graueolens) используются как специи ( пикантное семя в цельном или молотом виде) и для производства эфирного масла. Как приправы, используются и многие цитрусовые ( лимон, грейпфрут, апельсин, лайм), содержащие ароматические масла. С этой же целью выращивается ряд видов крестоцветных, например хрен, и особенно молотые семена Brassica alba и В. [20]
Горячий способ засолки отличается от холодного тем, что перед укладкой в бочку грибы отваривают в течение 6 - 10 мин в котле с кипящим 2 % - ным раствором поваренной соли, а затем охлаждают. В бочке грибы заливают заранее приготовленным и охлажденным рассолом и добавляют специи. Количество рассола должно составлять не более 18 % от массы грибов. [21]
Эфирные масла ( которые также могут быть получены с помощью экстракции растворителями) отличаются от экстрактов данной позиции тем, что они, в основном, состоят из летучих душистых субстанций. Экстрагированные живицы отличаются от экстрактов данной позиции тем, что они ( 1) получены из натуральных сырьевых растительных материалов, содержащих клетчатку ( почти всегда специи или ароматические растения), путем экстракции органическим растворителем или суперкритической жидкостью, или ( 2) содержат летучие душистые элементы в сочетании с нелетучими вкусовыми элементами, которые идентифицируют характерный аромат или вкус специи или аро-матичекого растения. [22]
Когда луковицы станут почти мягкими, аккуратно отцедить их, уложить в банки и залить маринадом следующего состава: на 1 литр кипяченого холодного 6-процентного уксуса - 50 граммов сахара и специи - душистый перец, черный перец, лавровый лист, несколько соцветий гвоздики. [23]
Обмен газом стал еще одной новой особенностью рынка СПГ. Так, например, итальянская компания ENEL закупает в Нигерии СПГ. Поскольку возможности итальянского терминала в Специи ограничены, СПГ по условиям контракта поставляется во Францию на терминал Монтуар. [24]
Взаимозаменяемость и замещение товаров по внут-ригрупповым позициям ассортимента происходит постоянно. В отечественной розничной торговой сети это обстоятельство всегда имело свои причины и особенности, среди которых можно назвать чаще всего встречающиеся перебои с поставкой товаров в торговую сеть, исчезновение целых категорий сырья. В пищевой промышленности - это какао-масло и какао-бобы, агар-агар, солод, консерванты, иногда сахар, пряности, специи и многое другое, без чего невозможно произвести традиционные продукты в соответствии с принятыми стандартами и рецептурами. [25]
Принимает продукты по количеству и качеству бригадир или заведующий производством. Продукты, поступающие на производство, учитываются по продажным ценам отдельно на каждое материально-ответственное лицо ( бригаду) бухгалтерией хозрасчетного объединения или комбината общественного питания в следующем порядке: на предприятиях, не имеющих цехового деления, - в денежном-выражении; на предприятиях с цеховым делением - по наименованиям продуктов, количеству и сумме. Специи и соль учитываются на всех предприятиях суммарно по государственным розничным ценам без наценки общественного питания. [26]
Исследование потребителей, направленное на выяснение объема запасов домохозяйства в любой данный момент времени. Для проведения такого исследования прежде всего должна быть осуществлена случайная выборка ( random sample) на целевом рынке рекламодателя. Должны быть разосланы анкеты или проведены телефонные опросы для выяснения того, какие продукты хранятся на кухнях потребителей. Если такое исследование выявит, например, что в большинстве опрошенных семей имеется полкоробки какой-то специи, купленной больше года назад, то результатом исследования может стать решение о более мелкой расфасовке этой специи. [27]
Однако представители классической школы обращают внимание на то, что каждое последующее увеличение возможностей потребления было связано с неравным распределением доходов и, соответственно, предметов потребления. Сениор ( 1790 - 1864) разделил потребительские товары на предметы необходимости, благоприличия и роскоши, заметив при этом, что по мере экономического развития роскошь для одного поколения становится приличием для следующего, а для дальнейших, возможно, и необходимостью. Об этом же говорит и такой видный представитель неоклассического направления, как А. Маршалл, отмечая, что широко доступные ныне ( имеется в виду Англия последней трети девятнадцатого века) товары, такие как специи и газеты, первоначально являлись предметами роскоши. [28]
Исследование потребителей, направленное на выяснение объема запасов домохозяйства в любой данный момент времени. Для проведения такого исследования прежде всего должна быть осуществлена случайная выборка ( random sample) на целевом рынке рекламодателя. Должны быть разосланы анкеты или проведены телефонные опросы для выяснения того, какие продукты хранятся на кухнях потребителей. Если такое исследование выявит, например, что в большинстве опрошенных семей имеется полкоробки какой-то специи, купленной больше года назад, то результатом исследования может стать решение о более мелкой расфасовке этой специи. [29]
Они определяются fiyrew добавления наценки стоимости сырья до розничным или закупочным ценам. Если по сырью предоставлена дополнительная скидка на отходы, то цена закладывается за вычетом скидки. При снабжении предприятия мясными полуфабрикатами наценка прибавляется к розничной ( покупной) цене полуфабриката. На продуты, получаемые от подсобных хозяйств и на колхозном рынке, наценка прибавляется к фактической стоимости приобретения плюс расходы по доставке. Специи включают в стоимость блюд, в раскладках которых они предусмотрены в расчете на 100 блюд. Оценка их меняется в связи с инфляцией. Соль включается в калькуляцию стоимости блюд на всех предприятиях общественного питания в расчете на 100 блюд. Для наиболее точного определения цены калькуляцию составляют из расчета стоимости сырья на 100 блюд или 10 кг гарнира. В калькуляционной карточке указывается наименование блюда, номер по сборнику рецептур, выход в граммах. Затем указывается розничная цена за единицу массы или штуку. Калькуляционные карточки подписывает заведующий производством и бухгалтер. Они регистрируются в специальном журнале. Ежедневное составление калькуляционных карточек является трудоемким делом, поэтому в случае стабильных цен на сырье применяются постоянные розничные цены на продукции общепита. [30]