Cтраница 4
Большинство водорастворимых витаминов должны регулярно поступать с пищей, поскольку они сравнительно быстро выводятся из организма или разрушаются в ходе обычных ферментативных реакций. При потреблении чрезмерных количеств водорастворимых витаминов в виде поливитаминных таблеток их избыток, превышающий ежедневные потребности, просто выводится из организма, так как большинство водорастворимых витаминов не могут запасаться. В то же время избыточное потребление жирорастворимых витаминов ( А и D) может оказаться токсичным. [46]
При повышенном потоотделении, например в жарком климате или во время работы в горячих цехах, вместе с потом теряется значительное количество поваренной соли ( до 0 5 г в 100 мл пота), поэтому суточную ее норму приходится увеличивать. Это делают не только для того, чтобы компенсировать повышенные потери соли организмом, но и для того, чтобы несколько уменьшить потоотделение, а вместе с тем и потерю водорастворимых витаминов, которые выделяются вместе с потом. [47]
В пользу применения стеринсодержащих препаратов говорит их положительное действие на кожу в качестве смягчающего и стимулирующего средства, энергично влияющего на окислительные процессы и обмен веществ. Особенно ценно действие стеринсодержащих препаратов в сочетании с лецитином, глюкозой и некоторыми жирорастворимыми витаминами, в первую очередь А, Е и F с небольшой добавкой витамина D и водорастворимым витамином С. [48]
В холодный период года относительно низкая температура воздуха, особенно на заводах, расположенных в северных рай онах, перепады температуры в сочетании с интенсивным облучением и сквозняками могут способствовать простудным заболеваниям. Обильное потоотделение, особенно летом, иногда приводит к временной, но значительной влагопотере, нередко с некоторым уменьшением веса тела к концу смены, усиленному расходу и потере солей, белков и водорастворимых витаминов. Мацерация и загрязнение кожных покровов является одной из причин гнойничковых заболеваний кожи. [49]
Жирорастворимые витамины по строению близки к углеводородам и практически не содержат поляризованных групп. Водорастворимый витамин С не содержит азота. Формулы витаминов приведены на стр. [50]