Жирорастворимый витамин
Cтраница 2
Конкретные формы взаимодействия между ферментами и жирорастворимыми витаминами, в частности ретинолом, до сих пор не раскрыты. Известно, однако, что другим витаминам большинство исследователей отводят роль коферментов. [16]
Жирорастворимые витамины группы К наряду с другими жирорастворимыми витаминами могут быть разделены и идентифицированы в условиях, приведенных выше для витамина А. [17]
ФИЛЛОХИНОН ( витамин К ]), жирорастворимый витамин. Участвует в биосинтезе факторов свертывания крови. Содержится в зеленых частях р-ний. У человека и млекопитающих животных образуется микрофлорой кишечника. Недостаток приводит к кровотечениям, снижению активности ряда ферментов. ФИЛМОР ( Fillmore) Миллард ( 1800 - 74), 13 - й президент США ( 1850 - 53), от партии вигов. [18]
ФИЛЛОХИНОН ( витамин К ]), жирорастворимый витамин. Участвует в биосинтезе факторов свертывания крови. Содержится в зеленых частях р-ний. У человека и млекопитающих животных образуется микрофлорой кишечника. [19]
В 1939 году открыл витамин К, жирорастворимый витамин, необходимый для свертывания крови. [20]
Кроме того, жир мяса содержит ряд жирорастворимых витаминов и вещества, участвующие в образовании вкуса и аромата при варке мяса. [21]
Какие методические подходы используются для количественного определения жирорастворимых витаминов. [22]
Нарушение всасывания жиров является основной причиной развития недостаточности жирорастворимых витаминов ( A. Нарушение всасывания витамина D приводит в тяжелых случаях вследствие уменьшения всасывания кальция ( который выделяется в виде кальциевых солей с жирными кислотами) к остеопорозам, у детей - к рахиту и тетании. Кроме того, развиваются половая слабость, аменорея, бесплодие, азоспермия. Нарушение всасывания и обмена других витаминов приводит к развитию гиперпигментации кожи кистей рук, мошонки, мест сгиба, развивается вторичная пеллагра. Недостаток витаминов группы В вызывает развитие отеков, типичной картины бери-бери с полиневритом, отечным синдромом, сердечной недостаточностью. Гиповитаминоз цианкобаламина и фолиевой кислоты может проявляться типичной картиной пернициозной анемии с развитием гюнтеровского глоссита, ахилическим гастритом Е поражением ЦНС в виде фуникулярного миелоза. [23]
Незаменимыми компонентами пищи липиды делают потребность организма в жирорастворимых витаминах, которые поступают чаще всего в составе жиров, а также в незаменимых высших жирных кислотах, в том числе предшественников таких биологически активных веществ, как простагландины, тромбоксаны и лейкотриены. [24]
Желчь играет большую роль в пищеварении и всасывании жиров и жирорастворимых витаминов из кишечника, эмульгирует жиры и ускоряет их переваривание, активируя липазу панкреатического сока. [25]
Аналогичная закономерность выявлена и при изучении метаболических взаимоотношений между некоторыми жирорастворимыми витаминами и белком в условиях различного содержания их в пище. [26]
Кроме того, природные жиры богаты различными физиологически активными веществами: жирорастворимыми витаминами, пигментами, фосфатидами, стеринами. Они являются также носителями полиненасыщенных жирных кислот, выполняющих жизненно важные функции и входящих в состав мембранных структур клеток. [27]
Тем самым предупреждается возникновение Е - и А-авитаминозов, сокращаются непроизводительные потери жирорастворимых витаминов, улучшается снабжение ими организма, в результате чего увеличивается скорость роста животных и накопление в их организме витамина А и ка-ротшюпдов. [28]
Токоферол, или витамин Е ( антистерильный витамин), относится к жирорастворимым витаминам. Отсутствие витамина Е в пище вызывает бесплодие обоих иолов. У крыс-самцов при кормлении пищей, в которой отсутствует витамин Е, сперматозоиды теряют подвижность, а после более длительного времени половые органы необратимо атрофируются. У самок крыс овуляция и зачатие происходят нормально, но спустя некоторое время плод погибает и рассасывается вместе с плацентой. Витамин Е применяется в ветеринарии. Личинки пчел, питающиеся пищей, лишенной витамина Е, становятся рабочими; при наличии в пище этого витамина они становятся матками. [29]
Страницы: 1 2 3 4