Стабилизация - дисперсная система
Cтраница 4
Ребиндером и его школой развиты представления о структурно-механических свойствах адсорбционных слоев как факторе стабилизации дисперсных систем. Стабилизирующее действие структурно-вязких ( гелеоб-разных) адсорбционных слоев стабилизатора при столкновении частиц дисперсной фазы обуславливается тем, что высоковязкая прослойка между частицами во время столкновения не успевает выдавиться. При этом делается заключение, что структурно-механический фактор является наиболее сильным фактором стабилизации и носит универсальный характер. [46]
 |
Схема стабилизации водных суспензий частиц с гидрофобной поверхностью ( частиц сажи. [47] |
Образуется структурированная тонкая ( мономолекулярная) оболочка, играющая решающую роль как фактор стабилизации дисперсной системы. В результате ориентированной адсорбции поверхностноактивного вещества поверхность дисперсных частичек сажи гидрофилизируется. Это обеспечивает теперь смачивание частиц и образование вокруг них гидратной оболочки. Вследствие указанного изменения молекулярной природы поверхности сажи дисперсная система становится агрегативно устойчивой. [48]
Высокомолекулярные соединения Чбелки, полипептиды, поливиниловый спирт и другие), добавляемые для стабилизации дисперсных систем, называют защитными коллоидами. Адсорби-руясь на границе раздела фаз, они образуют в поверхностном слое сетчатые и гелеобразные структуры, создающие структурно-механический барьер, который препятствует объединению частиц дисперсной фазы. Структурно-механическая стабилизация имеет решающее значение для стабилизации взвесей, паст, пен, концентрированных эмульсий. [49]
Страницы: 1 2 3 4