Cтраница 4
Это вещество известно в различных формах: в виде мелких крупинок столовой соли, в виде кристаллов диаметром около одного сантиметра, используемых для регенерации водусмягчаютцих минералов или применяемых в смеси со льдом при изготовлении мороженого, наконец, в виде кристаллов природной каменной соли диаметром 3 еж и более; несмотря на кажущееся различие этих образцов соли, они имеют одни и те же основные свойства. В любом случае кристаллы, будь они маленькими или большими, ограничены квадратными или прямоугольными гранями разного размера, каждая грань всегда находится под прямым углом к смежной грани. Для кристаллов характерно различие свойств в различных направлениях, в частности образование граней, ребер и углов. Различные кристаллы: соли имеют одинаковое строение: при разрушении кристаллы всегда раскалываются вдоль плоскостей, параллельных естественным граням; образующиеся при этом более мелкие кристаллы подобны исходным крупным кристаллам. Самые разнообразные образцы имеют один и тот же соленый вкус. Их растворимость одинакова: при комнатной температуре ( 18) в 100 г воды растворяется 35 86 г соли. [46]
Рассмотрим, например, хлорид натрия - обычную поваренную соль. Это вещество известно в разных формах: в виде мелких крупинок столовой соли, в виде кристаллов диаметром 2 - 3 мм, используемых для регенерации водо-умягчающих минералов или применяемых в смеси со льдом при изготовлении мороженого, наконец, в виде кристаллов природной каменной соли диаметром 5 см и более; несмотря на кажущееся различие этих образцов соли, важнейшие их свойства одни и те же. В любом случае кристаллы, будь они мелкими или крупными, ограничены квадратными или прямоугольными гранями разного размера, причем углы между смежными гранями всегда прямые. Для кристаллов характерно различие свойств в разных направлениях, в частности образование граней, ребер и углов. Различные кристаллы соли имеют одинаковое строение: при разрушении кристаллы всегда раскалываются вдоль плоскостей, параллельных естественным граням; образующиеся при этом мелкие кристаллы подобны исходным крупным кристаллам. Самые разнообразные образцы имеют один и тот же соленый вкус. Их растворимость одинаков а: при комнатной температуре ( 18 С) в 100 г воды растворяется 35 86 г соли. [47]
Молекулы любой соли состоят из положительных и отрицательных ионов. Например, все нитраты и ацетаты растворимы, растворимы также все аммонийные соли и соли элементов I группы. Все сульфаты более или менее растворимы, за исключением сульфатов бария и кальция. Соли переходных металлов обычно окрашены. Все соли имеют высокие температуры плавления и в расплавленном состоянии проводят электрический ток. Кристаллы солей состоят из ионов. Многие соли имеют соленый вкус. [48]
Запах и вкус природных вод обусловлены растворенными солями, газами, органическими соединениями, образующимися в процессе жизнедеятельности водных организмов. Естественные запахи ( рыбный, гнилостный, болотный, плесневый и др.) возникают в результате жизнедеятельности водных организмов, а также при разложении органических веществ. Искусственные запахи ( фенольный, хлорфенольный и др.) появляются при загрязнении источников сточными водами. При этом дается качественная и количественная характеристика. Определение запаха и вкуса производится органолептически; у воды отмечают горький, сладкий, кислый или соленый вкус. [49]
Нередко применяют комбинированный способ, удаляя временную жесткость известью, а постоянную глауконитами. Для удаления из воды железа перемешивают воду с воздухом. Железо содержится в подземной воде, богатой углекислотой; теряя при соприкосновении с воздухом углекислоту и обогащаясь кислородом, соли железа выпадают из раствора, придавая воде бурую окраску. Мутную воду пропускают через отстойник ( при продолжительности отстаивания ок. Установки для выделения железа отличаются гл. Иногда воду разбрызгивают через специальные головки ( спринклеры) в виде ряда фонтанов над отстойным бассейном. Хлористые соединения натра и магнезии содержатся в большом количестве в морской воде, а также и в воде нек-рых артезианских колодцев большой глубины. Хлористые соли даже при малом содержании придают воде соленый вкус, а при питании котлов повышают г к и весьма сильно разъедают железо. Для устранения солености воды ( опреснения) лучшим способом является перегонка, которая однако требует чрезвычайно большой затраты тепла и потому очень дорога. Для уменьшения расхода топлива стараются использовать теплоту, отдаваемую охлаждающимся паром при его конденсации ( переходе в воду), для нагревания подаваемой в аппарат воды. Другой способе опреснения воды - посредством э л е к т р о о с м о с а. При пропускании через воду постоянного тока растворенные в воде соли разлагаются ( на основания и к-ты) и распределяются по электродам: к-ты стремятся к положительному электроду, а основания - к отрицательному. Камера для электролиза воды состоит из трех отделений, разделенных пористыми переборками; в крайних отделениях помещаются электроды, а по среднему протекает опресняемая вода. Переборки не пропускают воды, но пропускают основания и к-ты; таким путем соли разлагаются и извлекаются из воды, переходя в боковые отделения, из к-рых они вымываются. [50]