Клеточная стенка - древесина
Cтраница 4
Ионообменные сорбенты в настоящее время находят большое и все возрастающее применение в пищевой промышленности. В свеклосахарном производстве они служат для очистки диффузионного сока. В гидролизной промышленности сахарные растворы получают путем гидролиза полисахаридов, входящих в состав клеточных стенок древесины и отходов сельского хозяйства. Для очистки этих сахарных растворов ( гидролизатов) с успехом применяют иониты. В крахмало-паточном производстве иониты позволяют получать высококачественную патоку, бесцветную и без запаха. Практическое применение находит разделение при помощи ионитов смеси аминокислот в гидролизатах белков. При этом аминокислоты могут быть получены в чистом виде без применения хлопотливых операций препаративной химии. [46]
В электронном микроскопе вместо светового излучения используется пучок ускоренных электронов. Изображение изучаемого объекта наблюдается на флуоресцентном экране или фиксируется фотографическим способом. Это позволяет изучать разнообразные надмолекулярные образования у синтетических полимеров, фибриллярную структуру цел-люлозосодержаших клеточных стенок древесины и других растительных тканей, ультраструктуру волокнистых полуфабрикатов целлюлозно-бумажного производства. [47]
Одна из наиболее четких схем, отражающих строение древесинного вещества, опубликована в 1977 г. П. П. Эриньшем и соавт. Эта схема ( рис 3.1) построена главным образом па основе исследований, проведенных на сформировавшейся клеточной стенке древесины, где вторичная оболочка составляет ее главную массу. [48]
 |
Строение мицеллы целлюлозы. А - конец макромолекулы внутри кристаллического участка. Б - конец макромолекулы вне кристаллического участка. Д - длина кристаллического участка. [49] |
Общая схема структуры целлюлозы в настоящее время представляется следующей. Пучки цепных макромолекул соединяются, образуя микрофибриллы, которые, в свою очередь, соединяются в фибриллы. Последние расположены под углом друг к другу или в виде спиралей определенного строения, образуя слои в клеточной стенке древесины или в целлюлозных волокнах хлопка. Эти слои могут перемежаться со слоями нецеллюлозного вещества, такого как лигнин и пектин. [50]
Ко второй группе относятся труднорастворимые в воде вещества, вводимые в древесину в летучих органических или маслянистых растворителях. Иногда эти вещества блокируют ферменты типа гидролаз. Кроме того, они могут оказать действие на ферменты, катализирующие внеклеточные окислительные процессы, предшествующие гидролизу углеводных компонентов клеточной стенки древесины. [51]
 |
Распределение химических компонентов в клеточной стенке трахеид ели. [52] |
Учитывая данные Мейера [54], приведенные в табл. 1.3, можно приблизительно установить долю отдельных полисахаридов ГМЦ в определенной зоне клеточной стенки. Например, в древесине ели во внешних слоях ( М Р) клеточной стенки нецеллюлозные полисахариды содержат 12 % глюкоманнана, что составляет 3 % массы М Р ( М 2Р) и 2 3 % общего содержания ГМЦ в древесине, или 3 4 % общего содержания глюкоманнана в клеточной стенке. Надо иметь в виду, что данные ио распределению ГМЦ и других компонентов в отдельных слоях клеточной стенки являются весьма приблизительными, так как применяемая методика разделения молодых тканей, измерения толщины слоев и другие методы анализа не являются точными. Однако эти данные могут служить основой для характеристики химического состава отдельных районов клеточной стенки древесины. [53]
Таким образом, в определенных условиях гемицеллюлозы, как и другие компоненты клеточных стенок, способны выполнять функции резервных веществ. Есть основание предполагать, что процессы такого рода протекают значительно чаще, чем это считалось до сих пор. Так, например, известно, что в стволах многолетних лиственниц с возрастом содержание арабогалактана увеличивается, причем последний локализуется главным образом на границе ядра и заболони, а также в ядре. Но поскольку эта граница ежегодно пе -, ремещается в сторону периферии, мы можем предполагать одно - временное перемещение полисахарида арабогалактана, входящего в состав клеточных стенок древесины. Этот вывод подтверждается также исследованием локализации фотосинтезированных компонентов клеточных стенок, меченных радиоактивным углеродом. Более подробно эти вопросы были рассмотрены выше. [54]
Возможность разрыва и повторного образования последних обусловливает ряд важных свойств целлюлозных материалов, в частности возможность получения из них бумаги. ОН-группы участвуют в образовании водородных связей. А, длиной 500 - 600 А и выше, имеющая обычно форму спирали. В состав микрофибрилл входит несколько сотен макромолекул. Микррфибриллы образуют агрегаты размером 300X1500 А, расположенные в виде спиралей, образующих слои клеточной стенки древесины или волокон хлопка. [55]
Страницы: 1 2 3 4