Тип - эмульсия
Cтраница 3
Если тип эмульсии неизвестен, то его легко установить одним из следующих способов: 1) смешиванием с водой, 2) окрашиванием одной из фаз, 3) измерением электропроводности. [31]
Если тип эмульсии неизвестен, то его легко установить одним из следующих способов: I) смешиванием с водой, 2) окрашиванием одной из фаз, 3) измерением электропроводности. [32]
Каждый тип эмульсии должен иметь свои особенности, зависящие от присутствия солей, коллоидов и неэлектролитов ( например, сахар), от их взаимодействия при кристаллизации независимо от того, было ли охлаждение медленным или быстрым и было ли кристаллизовано само дисперсное масло. [33]
Распознать тип эмульсии ( Н / В или В / Н) не представляет никакого труда; для этого необходимо добавить немного имеющейся эмульсии в химический стакан с водой. Эмульсия Н / В, в которой дисперсионной средой ( или непрерывной фазой) является вода, легко диспергируется в воде, а эмульсия В / Н останется в виде отдельной фазы. [34]
Если тип эмульсии неизвестен, то его легко установить одним из следующих способов: 1) смешиванием с водой, 2) окрашиванием одной из фаз, 3) измерением электропроводности. [35]
 |
Типы эмульсий, о - эмульсия типа М / В, б - эмульсия типа В / М. [36] |
Если тип эмульсий неизвестен, его легко можно установить одним из следующих способов: 1) смешиванием с водой; 2) окрашиванием одной из фаз; 3) нанесением на парафиновую пластинку. [37]
Каждый тип эмульсии должен иметь свои особенности, зависящие от присутствия солей, коллоидов и неэлектролитов ( например, сахар), от их взаимодействия при кристаллизации независимо от того, было ли охлаждение медленным или быстрым и было ли кристаллизовано само дисперсное масло. [38]
Оба типа эмульсий изображены на рис. XII-1. Одна из фаз эмульсии ( внешняя) является непрерывной, а другая ( внутренняя) образована отдельными частицами. К какому типу относится эмульсия, обычно установить не так уж трудно - любой эксперт может определить это на ощупь. [39]
Определение типа эмульсии по электропроводности предложено много лет назад. В процессе измерения в эмульсию помещают два электрода, и если неоновая лампа загорается, это эмульсия типа М / В. Эмульсии М / В, стабилизированные неионными эмульгаторами, могут давать низкую электропроводность, а эмульсии В / М будут повышать электропроводность с увеличением концентрации дисперсной фазы. Множественные эмульсии могут обладать электропроводностью даже в случае, если они диспергированы в масляной непрерывной фазе. [40]
Определение типа эмульсии методом смешения производится следующим образом. Каплю эмульсии вначале смешивают с каплей воды, а затем с каплей масла. Если капля эмульсии сливается с каплей воды, то это означает, что эмульсия относится к типу масло-вода. Если же капля эмульсии сливается с каплей масла, то эмульсия относится к типу вода - масло. [41]
Определение типа эмульсии по электропроводности предложено много лет назад. Водная непрерывная фаза обладает намного большей электропроводностью, чем масляная. В процессе измерения в эмульсию помещают два электрода, и если неоновая лампа загорается, это эмульсия типа М / В. Эмульсии М / В, стабилизированные неионными эмульгаторами, могут давать низкую электропроводность, а эмульсии В / М будут повышать электропроводность с увеличением концентрации дисперсной фазы. Множественные эмульсии могут обладать электропроводностью даже в случае, если они диспергированы в масляной непрерывной фазе. [42]
Определение типа эмульсии с экспериментальной стороны не представляет затруднений и производится при помощи нескольких методов. При введении в эмульсию типа В / М небольшого количества масло-растворимого красителя происходит окрашивание внешней фазы эмульсии. Качественное определение величины электропроводности также позволяет отличить эмульсии типа М / В, проводящие ток, как и сама водная фаза, от эмульсий типа В / М, обладающих высоким сопротивлением. [43]
Выяснение типа эмульсии можно провести тремя методами: 1) эмульсии м / в легко смешиваются с водой, но не с маслом; эмульсии в / м смешиваются с маслом и не смешиваются с водой; 2) эмульсии м / в хорошо окрашиваются красителями, растворимыми в воде, а эмульсии обратного типа - красителями, растворимыми в масле; 3) эмульсии типа м / в обладают более высокой электропроводностью, чем эмульсии в / м, так как в них сплошной средой служит вода. [44]
Определение типа эмульсии по электропроводности предложено много лет назад. Водная непрерывная фаза обладает намного большей электропроводностью, чем масляная. В процессе измерения в эмульсию помещают два электрода, и если неоновая лампа загорается, это эмульсия типа М / В. Эмульсии М / В, стабилизированные неионными эмульгаторами, могут давать низкую электропроводность, а эмульсии В / М будут повышать электропроводность с увеличением концентрации дисперсной фазы. Множественные эмульсии могут обладать электропроводностью даже в случае, если они диспергированы в масляной непрерывной фазе. [45]
Страницы: 1 2 3 4