Токоферол

Cтраница 3

Витамин Е ( токоферол) находится в зерне злаков в количестве около 1 мг на 100 г, и по содержанию этого витамина только семена некоторых бобовых культур и зеленые листья растений превосходят зерновые культуры. Во всех других продуктах витамина Е значительно меньше. Этот витамин распределен в зерне неравномерно, его значительно больше в зародышах ( особенно в пшеничных) по сравнению с другими частями зерна. [31]

Реакция обусловлена окислением токоферола до продукта, имеющего хиноидную структуру, окрашенного в красный цвет. [32]

Витамин Е, или токоферол ( от греческого tokos - потомство) - отличается специфическим влиянием на способность организмов к размножению. Отсутствие витамина Е приводит к бесплодию. Авитаминоз Е проявляется, кроме того, и в мышечной дистрофии. [33]

Витамин Е, или токоферол ( от греческого tokos - потомство), отличается специфическим влиянием на способность организмов к размножению. Отсутствие витамина Е приводит к бесплодию. Авитаминоз Е проявляется, кроме того, и в мышечной дистрофии. [34]

Витамины группы Е ( токоферол) являются комплексом 4 высокомолекулярных циклических спиртов, которые носят название: а -, Р -, у - и 5-токоферолов. Эта группа витаминов широко представлена в растениях, они содержатся в зародышах злаковых и листьях растений. Эти витамины обладают гормоноподобными и антиоксидантны-ми свойствами, они также жизненно важны для животных. [35]

Витамин Е, или токоферол, содержит шестичленный-гетероцикл с одним атомом кислорода. [36]

Наши данные о влиянии токоферола, по-видимому, подтверждаются и другими исследователями. [37]

Интересно отметить, что - токоферол оказывает защитное действие в отношении аскорбиновой кислоты и препятствует ее окислению в присутствии перекисей. Для доказательства этого явления жир окислялся до высокого перекисного числа и затем к нему добавлялась аскорбиновая кислота одна или совместно с ц-токоферолом. В присутствии токоферола аскорбиновая кислота разрушается значительно медленнее, чем без него. [38]

Было замечено [601], что токоферол лишь до определенной концентрации его содержания в жире может проявлять антиокислительное действие. [39]

К антиоксидантам природного происхождения относятся токоферол и аскорбиновая кислота - витамин С. [40]

При каталитическом гидрировании а - токоферол хинона ( XII) происходит инверсия асимметрического центра при атоме углерода положения 3, и образовавшийся а - токоферол гидрохинон ( XIV) при последующей рецик-лизацни под влиянием хлористого цинка в петролейном эфире образует не. [41]

Кормление животных и птицы концентратами токоферола или применение инъекций токоферола повышает стойкость жира и жирного мяса к окислению. [42]

Интересно отметить [155], что только токоферол обладает способностью откладываться в жировой ткани животных, в то время как другие антиокислители ( скормленные крысам) такой способностью не обладают. [43]

Витамин Е ( антистерильный витамин, токоферол) широко распространен в растениях. Недостаток витамина Е в кормах животных приводит к бесплодию и поражению нервной и мышечной систем. Антистерильной активностью обладают а -, р - и у-токо-феролы, имеющие близкое химическое строение. [44]

Окисление а-токоферола п этиловых эфир ах жирных кислот.| Кинетика разрушения гидрохинона и накопление перекисей в процессе окисления лярда. температура окисления 100 ( пунктирными линиями обозначено изменение концентрации гидрохинона, сплошными - изменение концентрации перекисей в ходе процесса. [45]

Страницы: 1 2 3 4