Фермент - бактерия
Cтраница 1
Ферменты бактерий способны катализировать перенос КоА от ряда низкомолекулярных жирных кислот к уксусной или янтарной кислотам. [1]
Ферменты бактерий расщепляют волокна клетчатки, непереваренные в тонкой кишке. Продукты гидролиза всасываются в толстой кишке и используются организмом. [2]
Глицериды могут гидролизоваться под действием ферментов бактерий. При этом происходит расщепление молекулы глицерида по сложноэфирным связям. Образующиеся жирные кислоты также имеют неприятный запах. [3]
Обозначим места воздействия на молекулу аминогликозида ферментами резистентных бактерий - стрелками. [4]
Предполагается, что механизм бактерицидного влияния озона заключается в разрушении ферментов бактерий, что приводит к нарушению обмена веществ клеток и их гибели. [5]
Предполагается, что механизм бактерицидного действия озона заключается в разрушении ферментов бактерий. Это приводит к нарушению обмена веществ клеток и их гибели. [6]
При разложении амигдалина под влиянием фермента эмульсина, распространенного в семенах растений, а также фермента бактерий и при кипячении с кислотами происходит распадение амигдалина с образованием синильной кислоты, бензойного альдегида и двух молекул виноградного сахара. [7]
В последнее время установлено, что, помимо бактерий, в сапропелях существенную роль могут играть ферменты отмерших бактерий и растений. При депрессии окислительных микробных процессов ферментативная деятельность способствует протеканию реакций, в конечном счете вызывающих образование гуминовых веществ. Наш взгляд на сущность этого процесса изложен выше. [8]
 |
Строение желудка жвачных копытных ( по К. Шмидт-Ниельсену, 1982. / - рубен, 2 - тонкая кишка. 3-рубец, 4-пищевод, 5 - сетка, 6-книжка, 7-сычуг. [9] |
Наиболее объемистый его отдел - рубец - служит вместилищем, в котором проглоченный корм перемешивается со слюной и подвергается воздействию ферментов симбиотических бактерий и простейших. Продукты бактериологического сбраживания клетчатки ( в основном летучие жирные кислоты - уксусная, янтарная, масляная) всасываются здесь же, в рубце. Оставшаяся часть растительной массы после вторичного пережевывания подвергается действию желудочного сока в другом отделе желудка - сычуге - и далее следует обычным путем через кишечник, последовательно обрабатываемая различными ферментами. При таком типе питания в кишечник наряду с растительной массой попадает большое количество бактерий и простейших, клетки которых служат источником белкового питания; кроме того, некоторые бактерии в рубце способны синтезировать белок из аммонийных солей и мочевины. [10]
Некоторые моносахариды D-ряда, например глюкоза, фруктоза и манноза, расщепляются при каталитическом действии ферментов дрожжей, другие - при действии ферментов бактерий. [11]
Любо-бытно следующее: митохондриальная РНК-полимераза эукариотических клеток может быть мономерным белком с мол весом 64 000 и иметь более простое строение, чем фермент бактерий. Вирусы бактерий иногда индуцируют свои собственные РНК-полимеразы, также имеющие мономерное строение. Так, фаг Т7 индуцирует РНК-полимеразу с мол. Состав олигомера описывается следующей формулой: ci2, Р, Р, о. Субъединица а играет особую роль в инициировании транскрипции. Она необходима для правильного выбора промоторных участков и начала синтеза, но после того-как синтез РНК уже начался, для элонгации цепи РНК она больше не нужна. В эукариотических клетках обнаружено по меньшей мере три различных класса РНК-полимераз. Полимераза I ( или А) обнаружена в ядрышке; она транскрибирует, вероятно, гены пре-р РНК. Полимеразы II ( или В) и III ( или С) были обнаружены в нуклеоплаз-ме. Согласно имеющимся данным, ферменты типа II транскрибируют большую часть генов, тогда как ферменты типа III транскрибируют гены транспортных РНК. [12]
В промышленных условиях в нашей стране получают витамины В2, В12, предшественник витамина А - р-каротин, эргостерин; используют микробный комплекс ферментов уксусно-кислых бактерий для трансформации сорбита в сорбозу при синтезе аскорбиновой кислоты ( витамин С), а также ведутся работы по биотрансформации предшественников биотина в биотин. [13]
Так как протеолитиче-ские ферменты обладают моющим действием, их используют в определенных количествах при стирке белья, для чистки одежды и обивочных тканей мебели, автомобилей, для удаления белковых пятен. Чаще всего применяются ферменты бактерий, затем грибов и, реже, панкреатин ( трипсин), причем для чистки выпускаются специальные патентованные препараты. Они служат, в частности, для выведения пятен крови, что весьма важно при стирке в медицинских учреждениях, госпиталях, а также для выведения пятен молока, яиц и др. Органические растворители таких пятен не снимают, а, наоборот, закрепляют их на ткани. Протеиназы же снимают их легко, гидролизуя белок и переводя его в растворимое состояние. В настоящее время для подобных целей применяют не только протеиназы, но и, как мы видели, амилазу, гидролизующую крахмал, а также липазу, расщепляющую жир. В связи с увеличением количества общественных прачечных и цехов чистки, обслуживающих миллионы людей н тысячи разнообразных учреждений, масштаб использования ферментов в данной отрасли растет. Можно сказать с уверенностью, что синтетические моющие средства, применяемые в специальных препаратах вместе с ферментами ( протеиназами, липазами и амилазами), при соответствующих физико-химических условиях и надлежащем составе дают значительно лучшие результаты, чем обычные моющие препараты при удалении стойких пятен, образованных белками, крахмалом или жирами. [14]
Для повышения селективности можно выбрать ауксотрофные мутанты, которые сами не приспособлены для синтеза соответствующей аминокислоты и используют аминокислоту, получаемую в побочном синтезе прежде всего при синтезе пептида. Сначала этот метод ограничивался в основном только ферментами бактерий, так как только бактерии могут выращиваться в больших объемах. Для того чтобы распространить этот метод на высокоорганизованные системы, можно было бы в принципе отклониться от метода, использующего культуры соответствующих клеток, поскольку этот метод сопряжен с большими затратами, и соответственно практическая ценность его невелика. [15]
Страницы: 1 2 3