Фитин
Cтраница 3
По сравнению со многими другими фосфорорганичсскими соединениями фитин содержит значительно большие количества фосфора; в нем, например, в 6 раз больше фосфора, чем в лецитине, и в 30 раз больше, чем в ка-зеиие. Нерастворимый фитин содержит около 16ио инозита, более 30 % органически связанной фосфорной кислоты, около 1 о фосфорной кислоты, 8 - 10 о окиси кальция. [31]
Бек [19] предложил для количественного определения скандия фитин, который представляет собой, по-видимому, смесь Са, Mg-солей инозитпирофосфорной кислоты; скандий образует с фитиновой кислотой чрезвычайно труднорастворимое прочное соединение. Фитат скандия нерастворим даже в концентрированной соляной кислоте и устойчив по отношению к азотной кислоте, царской водке и перекиси водорода. [32]
Одним из наиболее важных производных последнего является фитин - смесь кальциевых и магниевых солей различных инозит-фосфорных кислот, рассматриваемых среди сложных эфиров ( стр. [33]
Кислотность повышается также вследствие освобождения фосфатов из фитина, расщепления лецитина или глицеринфос-форной кислоты липоидов и окисления углеводов. В результате этих процессов начальная кислотность ячменя, выраженная в миллилитрах нормального раствора щелочи на 100 г зерна, составляющая 1 5 - 2 5 мл, повышается до 4 5 - 7 5 мл. Величина рН вытяжки мало изменяется, так как буферность в ячмене и солоде создается примерно одними и теми же соединениями. Некоторый сдвиг реакции в сторону щелочной объясняется освобождением двуосновных фосфорнокислых солей. При более длительном проращивании величина рН снижается до первоначальной. Обычно считают, что при нормально протекающем процессе солодоращения величина рН солода по сравнению с рН ячменя не меняется. [34]
 |
Схема соотношения фосфат-ионов, связанных различными катионами в почвах разного генезиса и механического состава. а - усвояемость фосфат-ионов легкая. б - средняя. в - труд. [35] |
Практического значения определение третьей группы ( кроме фитина) не имеет. [36]
Качественные реакции и испытание на чистоту - см. Фитин, нерастворимый в воде ( стр. [37]
Запасной формой органического фосфора в масличных семенах является фитин - кальциймагниевая соль инозитфосфорной кислоты, отлагающийся в глобоидах алейроновых зерен. [38]
Очень немногие органические соединения ( аминокислоты, аспарагин, фитин и некоторые другие) могут использоваться растениями, но наличие их в почве невелико, и они не имеют существенного практического значения. [39]
В семенах магний входит в состав фосфорно-органи-ческого соединения - фитина и фосфатов магния. [40]
Примерно 15 - 25 % всего фосфора связано в фитине, 10 - 15 % в амилопектине крахмала и большая часть в кислом фосфате калия. [41]
В медицине фосфор применяется только в виде фосфатов кальция ( фитин - Phytin) и различных органических соединений, содержащих связанный фосфор. [42]
Фосфор входит в состав нуклео-протеидов, сахарофосфатов, фосфатидов, фитина и других соединений. Он активно участвует в процессах обмена веществ и синтеза белка, определяет энергетику клетки, активно влияет на рост растений, концентрируясь в семенах и точках роста. Соединения фосфора входят в состав тканей живых организмов - мозга, костей, панцирей. [43]
Мио ( мезо) инозит распространен в р-ниях в составе фитина; витамин для мн. [44]
Нами были поставлены опыты по выяснению возможности количественного определения циркония фитином в присутствии трехвалентного железа. [45]
Страницы: 1 2 3 4