Cтраница 4
Основные научные работы относятся к химии лигнина. [46]
Наиболее изучены процессы деструкции лигнина, протекающие при нагревании природного или выделенного лигнинов с водным диоксаном ( 1: 9) в присутствии HCI ( ацидолиз) и с этанолом в присутствии НС. Следует заметить, что применяемый в химии лигнина термин ацидолиз не совпадает по смыслу с понятием ацидолиза в химии полимеров, где оно означает деструкцию под действием органических кислот. Фактически ацидолиз лигнина представляет собой мягкую гидролитическую деструкцию лигнина, катализируемую минеральной кислотой. Реакцию этанолиза лигнина для изучения его строения впервые применил Гибберт, а реакцию ацидолиза - Адлер с сотрудниками, изучивший и механизм этих реакций. [47]
Со времени обнаружения лигнина в растениях было высказано много гипотез о его строении, которые в дальнейшем, по мере накопления экспериментальных данных, оказывались несостоятельными. Несмотря на бурное развитие науки о химии лигнина я на наличие богатого экспериментального материала в этой области, вопрос о строении лигнина до сих пор не решен однозначно. Это прежде всего связано со сложностью строения лигнина, а также с отсутствием совершенных методов его выделения. Любой из существующих методов выделения лигнина дает возможность извле - кать только часть его, причем, как правило, в измененном ви - де; при атом препараты лигнина, выделенные различными методами, отличаются по химическому составу, строению и свойствам. Поэтому данные, полученные на разных препаратах лигнина. [48]
Лигнифицированные материалы дают цветные реакции, являющиеся типичными для лигнина, а не для второстепенных компонентов растения. В последние годы эти реакции привлекли внимание исследователей химии лигнина, так как они могут быть полезны для изучения процесса лигнификации. Выяснение механизма цветных реакций может содействовать обнаружению и идентификации определенных групп в молекуле лигнина. [49]
Вторичные клеточные оболочки, как правило, значительно толще первичных. Они характеризуются отложением гораздо больших количеств целлюлозы и значительных количеств лигнина ( о химии лигнина см. гл. Полагают, что лигнин откладывается поверх микрофибрилл целлюлозы, причем этот процесс ( одревеснение) начинается в области срединной пластинки и затем постепенно распространяется в направлении клеточной мембраны. [50]