Cтраница 4
Эти методы изучаются в курсе физической и коллоидной химии. [46]
Описаны практические работы по разделам физической и коллоидной химии, предусмотренные действующими программами для средних специальных учебных заведений. Рассмотрены планирование эксперимента и обработка результатов опыта. В начале каждой главы даны минимально необходимые теоретические сведения. Все практические работы составлены по единой методической схеме. [47]
В указателе отсутствуют разделы по физической и коллоидной химии, так как научно-популярных книг, отражающих современное состояние этих наук, пока еще нет. [48]
В процессе обучения студенты изучают общую, неорганическую, аналитическую, органическую, физическую и коллоидную химию, биохимию; процессы и методы определения оптимальных параметров молока и молочных продуктов; физические, химические и технологические свойства исходного сырья; виды выпускаемой продукции и требования к ним; техническую микробиологию, биохимию молока; процессы и аппараты пищевых производств; основы холодильной техники; основы оптимизации и моделирования технологических процессов переработки молока и производства молочных продуктов; принципы построения соответствующих технологических схем, выбора технологического оборудования, его расчета; вопросы управления качеством и контроля выпускаемой продукции. [49]
Предлагаемый Сборник задач и упражнений по физической и коллоидной химии содержит достаточное количество задач и упражнений, которые способствуют лучшему усвоению курса. [50]
Данное пособие обобщает многолетний опыт преподавания физической и коллоидной химии в Днепропетровском химико-механическом техникуме. [51]