Пептидные цепи

Cтраница 4

Стало очевидным, что в построении белковых молекул принимают участие и пептидные цепи, и циклические соединения - дикетопиперазины. [46]

Существует точка зрения, что Перекрестносвязывающие пептидные мостики ( как и пептидные цепи) являются видоспецифическими. По пептидной части все пептидогликаны были разделены на 4 типа. [47]

Таким образом, пентаглициновые фрагменты играют роль поперечных связок, сшивающих полисахаридные и пептидные цепи в трехмерную сетку. [48]

Молекулы глобулярных белков имеют шарообразную форму, но в них также имеются пептидные цепи, свернутые в спираль. Предполагается, что в таких молекулах между различными участками спирали возникают взаимодействия, изгибающие и поворачивающие цепи. Пространственная структура, образующаяся в результате взаимодействий отдельных участков пептидной цепи, называется третичной. [49]

Строение основной пептидной цепи.| Пептидная цепь, свернутая в а-спираль. [50]

Сопоставление указанных величин приводит к выводу, что в молекулах глобулярных белков пептидные цепи должны быть определенным образом свернуты или скручены. [51]

Диаграмма Фроста для типичных органических соединений. [52]

Усвоение белков происходит главным образом в желудке, где фермент пепсин гидролизует пептидные цепи белков. Образующиеся в результате этого аминокислоты всасываются в кровь вместе с небольшими количествами полипептидов и даже некоторых нетронутых белков. Эти белки, недостаточно переваренные под воздействием пепсина, накапливаются в крови и могут вызывать аллергические заболевания. Аллергическая реакция некоторых людей на клубнику, по-видимому, является результатом неправильного пищеварения. [53]

Мы, однако, до сих пор не можем определенно сказать, соединены ли пептидные цепи в этих белках дисульфидными мостиками цистина, пептидными или эфирными связями, образуемыми карбоксильными группами аспарагиновой и глутаминовой кислот, или какими-либо другими, пока еще неизвестными связями. Хотя из белков были выделены циклопептиды, содержащие 10 и более аминокислот, остается еще открытым вопрос, предсуществуют ли подобные полипептидные кольца в белках. [54]

Предположим далее, что поверхности отобранных линейных агрегатов способны катализировать поликонденсацию активированных аминокислот в пептидные цепи. Это дает селекцион-ные преимущества - агрегаты стабилизуются пептидными молекулами. Ошибки реплика-ции могут оставлять неизменными контакт-ные, каталитические, участки поверхности. [55]

Остатки цистеина в пептидах и белках образуют дисульфидные связи, соединяющие участки одной цепи или отдельные пептидные цепи. S-S) - Содержащие пептиды могут быть линейными и циклическими. [56]

Несмотря па существование целого ряда специализированных бактериолитических ферментов, действующих только на са-харидные или только па пептидные цепи ( см. табл. 30), было бы слишком большим упрощением полагать, что структура пептидных заместителей не влияет на эффективность действия гликоли-даз и, наоборот, что гидролиз пептидов не зависит от наличия сахар идных цепей в пептидогликане. Напротив, уже можно с определенностью заключить, что бактсриолитичсская активность и гликозидаз, и пептидаз определяется структурой пептидогликана в целом на достаточно большом удалении от потенциально расщепляемой связи в субстрате. Так, в работе [16] было показано, что если с помощью М - ацетилмурамоил - Ь - аланинамидазы ( КФ 3.5.1.28), не проявляющей карбогидразной активности, обработать пептидогликан бактериальной клеточной стенки и выделить чистый полисахарид, свободный от пептидных заместителей, то эффективность действия лизоцима по отношению к нему резко падает. Полученный полисахарид, который представлял собой чередующиеся остатки N-ацетилмурамовой кислоты и М - ацетилглюко-замина и имел среднюю степень полимеризации 20, плохо атаковался не только лизоцимом белка куриных яиц, но и всеми изученными лизоцимами бактериального происхождения. [57]

В настоящее время установлено четырнадцать вариантов а-цепей и восемь ( 3-цепей, причем лигандсвязывающий участок интефинов образуют пептидные цепи обоих типов. [58]

Боковые цепи играют важную роль также и в определении типа, по которому создается отдельная полипептидная цепь или пептидные цепи складываются в белковую молекулу. Они оказывают влияние и на расщепляемость пептидных цепей ( белковых молекул) протеолитическими ферментами. [59]

Каучуки и коллаген практически используются преимущественно в виде трехмерных полимеров; шерсть является природным пространственным полимером, в котором пептидные цепи соединены дисульфидными связями. Пространственные структуры линейных полимеров образуются также при введении активных наполнителей ( например, сажи в каучуки), где узлы сетки образованы действием поверхностных и химических сил на частицах наполнителя. [60]

Страницы: 1 2 3 4