Дифильность

Cтраница 3

Растворы мыл, как указывалось в главе VII, хорошо стабилизируют коллоидные и дисперсные системы в водной и углеводородной средах. Это связано с тем, что молекулы мыл обладают резко выраженной дифильностью, вследствие чего они поверхностно-активны и адсорбируются на поверхности частиц дисперсной фазы. В адсорбционном слое концентрация молекул мыла обычно бывает достаточно велика для того, чтобы образовались сплошные мицеллярные слои. Поэтому адсорбционные оболочки мыла всегда очень вязки и прочны, хорошо защищают частицы дисперсной фазы от коагуляции и коалесценции при столкновениях ( см. гл. [31]

Схема изменения физико-химических и технологических свойств растворов додецилсульфата натрия в области критической концентрации мицеллообра-зования. [32]

Одной из особенностей структуры этих молекул является то, что, хотя основная масса молекулы заключена в боковых цепях, свойства молекулы как целого определяются также наличием в ней основной цепи. В частности, некоторое влияние на степень внутримолекулярной упорядоченности может оказывать дифильность основных и боковых цепей. Величинами же, принципиально определяющими внутримолекулярный ориентационно-осевой порядок молекул гребнеобразного типа, как будет показано ниже, являются длина и химическое строение боковых групп. [34]

Возможность существования лиофильных коллоидных систем в равновесии с макроскопическими фазами и их строение определяются природой дисперсной фазы и ее взаимодействием с дисперсионной средой. Для систем, образованных простыми по строению молекулами, не обладающими резко выраженной дифильностью, возникновение равновесных коллоидных систем наблюдается обычно лишь в узком температурном интервале непосредственно вблизи критической температуры абсолютного смешения фаз; такова природа так называемых критических эмульсий. [35]

Понятие адсорбции дифильных веществ усложняется при исследовании поведения полимерных поверхностно-активных веществ. Однако кажется маловероятным, что акая дифильность может объяснить поверхностную активность многих сложных макромолекул. Возможно, потребуется рассмотрение изменения конфигурационной энтропии при адсорбции в случае, когда наиболее вероятным положением для многих макромолекул является положение вблизи или на поверхности раздела. [36]

Изучение кинетики и механизма суспензионной полимеризации ТФЭ в воде представляет собой очень сложную задачу. Инициирование полимеризации осуществляется в водном растворе, где в результате взаимодействия радикалов инициатора с растворенным ТФЭ начинается рост молекулы полимера. За счет дифильности макрорадикалов происходит агрегация молекул с образованием нерастворимых частиц полимера, которые в дальнейшем и становятся центрами полимеризации. Образующиеся частицы имеют рыхлую структуру и из-за несмачиваемости ПТФЭ водой всплывают на поверхность. Их поры заполнены мономером, и полимеризация в дальнейшем протекает непосредственно в газовой фазе с резко возрастающей скоростью. Первая гомогенная стадия полимеризации непродолжительная и длится секунды или доли секунды. [37]

Изучение кинетики и механизма суспензионной полимеризации ТФЭ в воде представляет собой очень сложную задачу. Инициирование полимеризации осуществляется в водном растворе, где в результате взаимодействия радикалов Инициатора с растворенным ТФЭ начинается рост молекулы полимера. За счет дифильности макрорадикалов происходит агрегация молекул с образованием нерастворимых частиц полимера, которые в дальнейшем и становятся центрами полимеризации. Образующиеся частицы имеют рыхлую структуру и из-за несмачиваемости ПТФЭ водой всплывают на поверхность. Их поры заполнены мономером, и полимеризация в дальнейшем протекает непосредственно в газовой фазе с резко возрастающей скоростью. Первая гомогенная стадия полимеризации непродолжительная и длится секунды или доли секунды. [38]

Зависимость относительного двойного лучепреломления Artv / Ano от частоты электрического поля v для растворов ряда фракций поли-фенилметакрилового эфира цетилок-сибензойнцй кислоты различного молекулярного веса М. [40]

ПФЭАК имеет место внутримолекулярный порядок мезоморфного типа, при котором боковые цепи образуют подвижную жидкокристаллическую структуру. Степень этого порядка определяется не только внутримолекулярными взаимодействиями полимер - полимер, но также и взаимодействиями полимер - растворитель. Как отмечалось выше, размеры молекул ПФЭАК в растворе чувствительны к термодинамическому качеству растворителя и могут сильно изменяться с его улучшением или ухудшением. Причиной этого, по-видимому, является уменьшение взаимодействия полимер - растворитель, что облегчает образование в плохом растворителе ( тетрахлорметане или смеси бензола с гептаном) ориен-тационно-упорядоченной структуры в боковых группах за счет увеличивающегося внутримолекулярного взаимодействия полимер - полимер. Дифильность, которая иногда привлекается для объяснения специфики конформационных и морфологических свойств молекул гребнеобразных полимеров, в данном случае не может иметь решающего значения, поскольку как основная, так и боковые цепи хорошо растворимы в используемых растворителях. [41]

В малоконцентрированных гелях желатины ( 0 7 - 3 г / 100 мл) при 20 С после разрушения геля наблюдается процесс нарастания прочности, но возникающая вновь пространственная структура обладает меньшей прочностью, чем у неразрушенного геля. Возникшие таким образом слабые структуры обнаруживают при повторных разрушениях полную тиксотропию. После разрушения системы в них развиваются структуры с той же малой прочностью. Следовательно, эти системы являются коагуляционными структурами. Коагуляционный характер на этом этапе подтверждается полной обратимостью структуры при механическом разрушении. Для образования коагуляционной структуры белковых гелей необходимо наличие фазовых частиц, анизометричность этих частиц, мозаичность или дифильность структурных единиц. [42]

Страницы: 1 2 3