Cтраница 1
Галактоманнаны представляют собой семейство полисахаридов эндоспермы семян [16], которые содержат маннановую главную цепь с боковыми группами, являющимися остатками ( 1 - - 6) - а - О-галактозы. Типичными представителями имеющихся в продаже камедеи являются галактоманнаны из Guar, Locust и Тага, у которых отношение M / G равно 1 9, 3 2 и 3 7 соответственно. [1]
Галактоманнаны изучены значительно лучше глюкоманнанов. [2]
Галактоманнаны, содержащиеся в растительном сырье, получают все большее практическое значение. [3]
Водорастворимые галактоманнаны являются основными компонентами растительных камедей, применяющихся в качестве добавок для улучшения проклейки и повышения прочности бумаги, - гуарана и кару-бина. Эти галактоманнаны, обладая сродством к целлюлозе, адсорбируются на ее волокнах. [4]
Галактоманнаны различных растений отличаются соотношением га-лактозных и маннозных остатков, строением и мол. [5]
Галактоманнаны различных растений отличаются соотношением га-лактозных и маннозных остатков, строенном и мол. [6]
Некоторые галактоманнаны взаимодействуют с белками молока, пектинами растений, белками антибиотиков, обладают антираковой активностью, являются ингибиторами вирусов. [7]
Структуры галактоманнанов обеспечивают приспособление растений, произрастающих в тропической зоне, к требованиям окружающей среды, в которой изменения влажности имеют сезонный характер. Для сравнения: гидратация крахмала происходит, вероятно, более постепенно и обратимо - ситуация, более подходящая для умеренного климата. [8]
Взаимодействия галактоманнанов с каррагенанами и другими полисахаридами имеют - большое практическое значение. [9]
Галактокаролоза 324 Галактоманнаны 324 Галламиновый синий 516 Галлацетофенон 333 и ел. Галоидгидрины, см. Галоидспирты Галоидкетоны 9 и ел. [10]
Небольшие прибавку галактоманнанов вызывают эффект, равный удвоению концентрации каррагенана или агарозы. [11]
Здесь рассматриваются лишь резервные галактоманнаны растений. К другой группе галактоманнанов относятся полисахариды микроорганизмов, в частности дрожжей и грибов. Среди них встречается большое разнообразие структур, иногда наличие Сахаров в фураноидной форме. [12]
Если учесть, что названные галактоманнаны стоят много дешевле, чем каррагенан или агароза, то отсюда делается понятным тот большой практический интерес к взаимодействию названных полисахаридов. В разделе, посвященном галактанам, указывалось, что карраге-наны дают третичные структуры в виде двойных спиралей, а последние образуют при желировании четвертичные структуры ( см. с. Многие другие полисахариды, как, например, глюкоманнаны, реагируют с агарозой подобным образом. [13]
Гуаран - один из наиболее изученных галактоманнанов, входящий в состав эндосперма семян рожкового дерева Cyamopsis tetra-gonolobus ( семейство Leguminosae) в количестве приблизительно 35 / 6; используется благодаря высокой вязкости растворов как один из наиболее важных промышленных клеев. [14]
Галактаны 509, 539, 540 Галактоманнаны 510, 550 Галоидалкилы, действие на щел. [15]