Cтраница 2
К флавоноидам относятся такие соединения, как гесперидин, рутин, варцетин, катехины и др. Некоторые из соединений этой группы обладают антиокислительными свойствами. [16]
Этот гликозид гораздо лучше растворяется в воде, чем гесперидин, но по аналогии с ним не имеет горького вкуса. [17]
Учитывая сходство в строении катехинов и действующих начал цитрина ( гесперидина и эриодиктина), а также обнаруженную Лавойе и сотрудниками ( Lavollay, Parrot, Sevestae, 1943) Р - ви-таминную активность ( -) - эпикатехина, Курсановым и Запро-метовым в 1949 г. было высказано предположение, что полезные свойства чая могут в значительной мере объясняться содержащимися в нем катехинами. [18]
Однако ранее Земплен и Гереч показали [12, 13], что дисахарид гесперидина идентичен рутинозе ( дисахаридному компоненту флавонола рутина) и почти установлена его правильная структура. Опыты, на которых основывается это заключение, могут быть суммированы следующим образом. [19]
Совсем другая группа природных соединений, фенилхроманового типа - рутин, гесперидин, гликозиды эриодиктиола и ряд других, объединяемая иногда термином - витамин Р, по своей структуре очень далека от аскорбиновой кислоты, но также участвует в окислительно-восстановительных реакциях и используется в медицине вместе с витамином С. [20]
Исследования, проведенные в последующие годы, показали, что помимо гесперидина и эриодиктина капилляроукрепляющей активностью обладают и многие другие фенольные соединеният принадлежащие преимущественно к группе флавоноидов. [21]
Обман смешиванием дорогого грейпфруктового сока с апельсиновым соком легко распознается по Присутствию гесперидина и нарингина. Другим фактором, влияющим на качество, является давление, используемое при выжимании сока. Из апельсинов сок выжимается без удаления корки. Поэтому, гесперидин, присутствующий в корке, переносится в сок, если используется слишком большое давление. [22]
Советы и преимущества: Возможность регистрации спектрограмм непосредственно в ходе хроматографического разделения позволяет опознать гесперидин и нарингин за один анализ. [23]
Представителями флавоновых гликозидов, образующих желтые и оранжевые красящие вещества растений, являются кверцитрин, гесперидин и рутин - витамины группы Р - проницаемости ( см. стр. В кверцитрине аглюкон, называемый кверцетином, соединен гликозидной связью с остатком рам нозы. В рутине тот же аглюкон связан с дисахаридом рутинозой, построенной из рамнозы и глюкозы. Гесперидин отличается от рутина расположением дисахарида по отношению к флавоновому аглюкону. [24]
Профильтрованные злюаты помещают в кювегу спектрофотометра и измеряют поглощения для растворов рутина, кверцетина, гесперидина и эриодиктиола. [25]
Гесперидин ( Citrus-hesperidin, hesperitin, rhamnoglucoside), далее следуют формулы, и указано, что гесперидин является составной частью многих цитрусовых плодов. [26]
Драверт и др. [339] для разделения флавоноидной смеси, экстрагированной из плодов апельсинов и содержащей рутин, гесперидин и нарингин, использовали тонкослойную хроматографию на полиамидном слое с последующей элюцией пятен флавоноидов нагретым метанолом и их количественным спектро-фотометрическим определением. [27]
Кристаллический продукт, полученный из лимонов и обладавший свойствами витамина Р, оказался изоморфной смесью глгокозидов - гесперидина, эриодиктина и квер-цитрина, которые при определенных условиях превращаются, друг в друга, представляя, таким образом, обратимую систему. По-видимому, эта система играет определенную роль в переносе водорода, участвуя таким путем в процессах биологического окисления. [28]
Последние вещества, указанные в табл. 3 - халкон ( XLV) и дигидрохалкон ( XLVI) гесперидина и дигидрохалкон нарингенин-7 - 3-рутинозида ( XLVII) - безвкусны, так же как и исходные флаваноны. Эти результаты свидетельствуют о большой роли рутинозы в устранении вкусового воздействия. [29]
Не ясно, какой геспередин был использован - оптически активный или рацемический, но в любом случае свойства синтетического гесперидина схожи со свойствами природного соединения. [30]